Les vacances d’estiu ja són aquí i les ganes d’escapar-se també. Ens passem l’any esperant que arribin aquestes dates per poder sortir del dia a dia i anar-nos-en a descobrir nous racons. N’hi ha que se’n van a la costa, a posar-se morens a la platja, d’altres se’n van a les muntanyes, a allunyar-se de la calor, i d’altres volen unes vacances diferents, lúdiques, gastronòmiques o culturals. Les vacances tant se val on les facis mentre compleixin l’objectiu: desconnectar.
En aquest article et parlaré d’un turisme diferent, un turisme on aprendràs, tastaràs i admiraràs la cultura d’una terra. T’allunyaràs de les multituds, podràs gaudir de la tranquil·litat i d’un paisatge que no et deixarà indiferent. Així, doncs, et proposo endinsar-te en el món del vi, recórrer els frescos passadissos dels cellers, tastar els vins més destacats i la gastronomia d’una terra petita però única.
Si busques unes vacances diferents i de desconnexió, continua llegint, t’ho explico tot sobre un tipus de turisme cada cop més buscat: l’enoturisme.
I per què l’hauries de practicar?
Com et pots imaginar, l’enoturisme és el turisme del vi, és a dir, és la manera de conèixer el món del vi des de dins. Tot i que és molt més que això, amb l’enoturisme també t’endinsaràs a descobrir les zones rurals on s’hi troba, la gastronomia i la cultura, tot això amb el vi com a protagonista.
Anar a fer enoturisme és una manera de viure experiències sensorials. Per als amants del vi i de la seva cultura és una forma per viure en primera persona el seu procés, aprendre dels experts amb els tastos dirigits, conèixer nous sabors i aromes i aprendre la màgia de maridar-los.
Un altre atractiu de l’enoturisme és el paisatge. Podràs perdre’t per les zones rurals que normalment ofereix aquest tipus de turisme, admirar les vistes i connectar amb la natura amb la companyia d’un bon vi.
Per què fer enoturisme a Falset?
Aquesta pregunta és fàcil de respondre. Falset es troba a la comarca del Priorat, una petita comarca de Catalunya que té molt per oferir, sobretot en el món del vi, on hi podràs trobar dues denominacions d’origens conegudes internacionalment: la DOQ Priorat i la DO Montsant.
Parlem dels beneficis d’escapar-te a viure l’enoturisme a Falset:
I és que, com pots veure, visitar el poble de Falset és molt més que visitar una terra de vins.
Vi, cultura i tradició
Si t’has decidit per venir de vacances al Priorat, fer una visita a la Cooperativa Falset Marçà és obligatori perquè, a part de ser un dels edificis modernistes més emblemàtics de la zona, la labor que ha fet i fa pel poble és digna de conèixer.
Com bé sabràs, una cooperativa és una forma d’organització que posa l’èmfasi en la solidaritat, la col·laboració i la sostenibilitat en la producció agrícola. A nosaltres, ens agrada dir que el fet de treballar plegats i de fer un esforç comú és sinònim de fer les coses bé.
Història de la Cooperativa Falset Marcà
La Cooperativa de Falset Marçà, com el seu nom indica, és una cooperativa compartida per dues localitats: Falset i Marçà. Però això no ha sigut sempre així, antigament cada població tenia la seva pròpia cooperativa: per exemple, la de Marçà va ser fundada al 1912 i la de Falset al 1919.
L’any 1999 va ser quan els dos pobles van decidir unir forces i formar, junts, una sola cooperativa. Actualment, l’edifici de la Cooperativa de Falset és on es duen a terme la major part d’activitats, tant enoturístiques com tot el relacionat amb l’elaboració del vi.
L’edifici del celler de Falset va ser dissenyat per l’arquitecte Cèsar Martinell, deixeble d’Antoni Gaudí, però a part de ser una meravella del modernisme la seva construcció va estar pensada per ser el màxim favorable per a la producció de vi i vermut.
Alguns exemples del que es va pensar són:
Per què s’anomena “La Catedral del Vi”?
Com t’he dit abans, l’edifici de la Cooperativa de Falset Marçà pertany al Modernisme. El Modernisme va ser un corrent artístic de finals del segle XIX i principis del XX, que buscava expressar la modernització de les tècniques de construcció al mateix temps que conservava materials tradicions con el maó o la pedra.
A Catalunya es poden trobar 18 cellers modernistes, als quals se’ls anomena “Catedrals del vi”, entre tots aquests al Priorat podeu trobar-hi la Cooperativa Falset Marçà i el Celler Cooperatiu de Cornudella. El perquè d’anomenar-los així té a veure amb la seva estructura basilical, els arcs de maó donen una sensació d’alçada que recorda la intenció dels arquitectes a l’hora de dissenyar les catedrals ja que volien que semblés que estaven tocant el cel, i és per això que el nostre celler se l’anomena “Catedral del vi”.
La millor manera de conèixer tot el relacionat amb la Cooperativa Falset Marçà i els seus vins de la DO Montsant és visitant-la. A més, les visites que oferim no són del tot convencionals, cosa que fa que encara sigui millor venir a conèixer-la. Per si no ho sabies, vam ser pioners en un tipus de visita, la visita teatralitzada, una manera diferent, curiosa, distreta i apta per a tots els públics d’endinsar-te al món del vi.
La visita teatralitza a la Cooperativa de Falset
La visita teatralitzada al celler és dels nostres best sellers i és que no es mereix menys, ja que és una manera d’aprendre tot el relacionat amb el món del vi d’una forma divertida, fins i tot per als més petits.
Gira al voltant del Blai, un treballador poc acostumat a rebre forasters que es veu obligat a acompanyar els visitants pel celler. De forma molt amena, t’ensenyarà la seva peculiar visió de l’edifici i els secrets dels vins que s’hi elaboren. És una visita molt recomanada per a famílies, però també per a qualsevol que tingui ganes d’aprendre’n rient.
La visita premium
Amb aquest nom ja et pots fer una idea de per on van els trets i és que aquesta visita premium la que recomano a aquells qui volen donar un pas més a l’experiència del tast de vins. Com totes, comença per una visita pels racons de la Cooperativa Falset Marçà on podràs conèixer cada detall arquitectònic de l’obra de Cèsar Martinell i després gaudir d’un tast de vins, però no un de qualsevol.
En aquesta visita tastaràs els nostres productes més top: els Vermuts de Falset, els vins d’autor, els Esparvers i l’Ètim Syrah, entre d’altres.
Visita a les vinyes
Si vols passar un matí excepcional recorrent les vinyes dels nostres socis, descobrint-ne la història, el territori i la feina de camp, has de fer la visita a les vinyes. Aquesta és una activitat pensada per a families, parelles i amics, és a dir, per a tothom. Coneixeràs de primera mà les parts més importants de la Cooperativa: el camp, el celler i els vins.
A més, durant el temps de verema tindràs l’oportunitat de viure-la en primera persona ja que et deixarem veremar amb els nostres socis i seràs part de l’elaboració dels nostres vins Ètim.
Maridatge de vins i gelats
A l’estiu, per combatre la calor, tenim un maridatge molt refrescant i que sorprèn. El mes d’agost podràs gaudir del maridatge de vins i gelats a la Cooperativa Falset Marçà, on tastaràs els gelats artesans de la geladeria de Falset i els maridaràs amb els vins ÈTIM Sé que pot semblar un maridatge estrany, però és d’aquells que fins que no el tastes no saps com de bé queden.
El wine bar de la Cooperativa Falset Marçà
Fa relativament poc que vam voler donar un pas més i vam decidir obrir el Wine Bar a Falset, aprofitant la sala de tast i la seva terrassa, hem volgut deixar-te l’espai perquè puguis venir una tarda amb els amics a fer una copa de vi amb nosaltres. Allà podràs gaudir dels vins Ètim o els vermuts de Falset, tu tries.
Però això no és tot, al llarg de l’any aprofitem per organitzar concerts, esdeveniments, tastos i maridatges amb diferents restaurants del poble perquè puguis aprendre i gaudir amb la millor companyia.
Tot l’any és un bon moment per escapar-se a fer enoturisme a Falset, però a l’estiu és una gran opció per a aquells que busquen fugir de les multituds i admirar el paisatge en el seu millor moment, ja que queda poc per la verema i la vinya és plena de color.
L’altre moment ideal per venir a fer enoturisme a la Cooperativa Falset Marçà és durant la verema, és la manera de viure de primera mà el millor moment de l’any. Venir en aquesta època et permetrà conèixer com és la recollida del raïm al camp i l’entrada d’aquest al celler, dos moments decisius en el procés de l’elaboració del vi.
Tot i així, el bo que té l’enoturisme es que és igual a quina època de l’any vinguis que en gaudiràs. Si, per exemple, vens a la tardor o a l’hivern, és un bon moment per tastar els nostres vins dolços Ètim i, si vens per primavera, és el millor moment per tastar els Vermuts de Falset i les noves anyades dels vins blancs i vins rosats.
Si vols enamorar-te encara més del món del vi, vine a visitar-nos, t’ensenyarem cada racó, et transportarem al passat i et farem viure una veritable experiència. Com ja t’he dit, l’enoturisme cada cop és més popular, i no només entre els experts i els winelovers, cada cop més persones busquen endinsar-se en aquest món tan desconegut, únic i amb tants secrets, un món que, un cop el coneixes, t’enganxa. Així doncs, aquest any, prepara unes vacances diferents i vine a fer enoturisme al Priorat. Escapa’t de la platja, culturitza’t i gaudeix de la veritable essència del vi.
© 2024 Cooperativa Falset Marçà
C. Miquel Barceló, 31
43730 Falset (El Priorat)
Tel. +34 977 830 105 · eli@etim.cat
La venda de proximitat està regulada i permet identificar els pagesos catalans que venen ells mateixos els seus productes al públic, segons el Decret 24/2013
