Com preparar-ho?

1. Preescalfa el forn a 200°C.

2. Prepara les papillotes: talla quatre fulls de paper de forn, col·loca’n un en cadascun dels quatre recipients on cuinaràs els filets de salmó.

3. En un bol, barreja l’oli d’oliva verge extra ÈTIM, la mel i la mostassa Dijon per fer la marinada. Reserva’n una mica per a després.

4. En un bol gran, barreja les verdures trossejades (bròquil, pastanaga, carabassó i pebrot vermell). Afegeix la marinada i assegura’t que les verdures estiguin ben cobertes.

5. Col·loca una porció de les verdures marinades al centre de cada paper pergamí, fent una base per als filets de salmó.

6. Posa un filet de salmó sobre cada llit de verdures i afegeix una rodanxa de llimona sobre cada filet.

7. Doblega els papers de forn sobre els ingredients i segella les papillotes de manera que quedin ben tancades, formant una mena de paquet.

8. Col·loca les papillotes en una safata per al forn i introdueix-les al forn preescalfat. Cuina durant uns 15-20 minuts, o fins que el salmó estigui cuit i les verdures estiguin tendres.

9. Obre les papillotes amb compte (s’hi pot acumular vapor) i serveix els filets de salmó i les verdures en els mateixos paquets. Rega-ho amb la marinada reservada i decora amb herbes.

10. Serveix immediatament i gaudeix d’un deliciós plat de salmó al forn amb papillote de verdures, ple de sabors i aromes fresques i acompanyal d’ÈTIM El Viatge, et farà viatjar amb els 5 sentits!!