És un dels nostres vins dolços de la gamma dels Sinestèsics i l’elaborem des dels inicis de la Cooperativa. L’única diferència amb l’actual és el seu nom, abans l’anomenàvem simplement “Granatxa”.
Un 100% garnatxa, de vinyes de més de 40 anys i de baixa producció. Un dolç excepcional i poc convencional, inspirat en tècniques tradicionals de vinificació i elaborat amb una concepció actual.
L’ÈTIM Tardana Negra és un vi que sorprèn. És dolç però no embafós. És fàcil de beure i d’entendre.
Destaquen els aromes a confitures, molt untuós en boca.
Un perfecte acompanyant de postres on la xocolata és la principal protagonista.
Normalment es serveix en copes petites ja que el seu alt grau alcohòlic en demana poca dosi.
Verema
Verema tardana, a finals d’octubre quan el raïm ja es més pansa.
Marta Vidal –
És perfecte per acompanyar els dolços de la zona. El recomano al 100%
Forest –
Just testing.