8,75 €
El vi Ranci és un gran ingredient de la cuina mediterrània que utilitzaven les nostres àvies i besàvies, acompanyant excel·lent de sobretaules i postres… amb el qual podem reconnectar un altra vegada.
Antigament anomenat el vi de la bota, o del racó, o el ranci de casa, és el vi que s’elaborava a moltes de les cases de Catalunya. És genuïnament català, ja que només s’elabora en Terres Catalanes. Des de la Catalunya Nord, fins al País Valencià.
El nostre vi Ranci ÈTIM està elaborat amb les nostres varietats reines i les més representatives de casa nostra i de tota la DO Montsant: garnatxa i carinyena.
La garnatxa aporta una part oxidativa i la carinyena la part reductiva, així que són la parella ideal pel vi Ranci ÈTIM.
La Marta, la nostra enòloga escull raïm dels pagesos que provingui de terrenys amb més insolació i on el raïm hagi passat més estrès hídric (que la planta hagi passat una mica de set), per l’alta concentració de sucres.
El terreny on estan plantades també juga un paper important ja que la diversitat de sòls, sauló, llacorell, granit, calcari, donen més caràcter i identitat al raïm.
Heu d'estar identificat per a penjar una ressenya.
8,75 €
© 2024 Cooperativa Falset Marçà
C. Miquel Barceló, 31
43730 Falset (El Priorat)
Tel. +34 977 830 105 · eli@etim.cat
La venda de proximitat està regulada i permet identificar els pagesos catalans que venen ells mateixos els seus productes al públic, segons el Decret 24/2013
Antonio –
Fantàstic per després de dinar.
Biel –
Boníssim acompanyant uns carquinyolis