Las aceitunas se muelen y se obtiene una pasta que se centrifuga con el fin de producir el zumo natural de las aceitunas. Finalmente se envasa. El aceite de oliva virgen extra es el zumo natural de exprimir las aceitunas y, a diferencia de otros aceites, no se utiliza ningún tipo de producto químico.
Afrutado con toques verdes y dulces, con un punto que recuerda a la manzana verde y a los frutos secos. Largo retrogusto almendrado.
Más que maridarlo, recomendamos integrarlo en la dieta mediterránea.
Ponlo en ensaladas, verdura, pan con tomate y en vuestras vinagretas.
Lo que hace especial alaceite de oliva virgen extraes el lugar donde nace, su proceso de elaboración y la tradición que hay detrás.La variedad arbequina es considerada una de las mejores del mundo, tanto por la cantidad de producción como por la calidad del aceite que se extrae.Nuestro aceite se elabora a partir de esta variedad. Es resistente y se adapta a diferentes condiciones de clima y suelo.
Es un aceite obtenido por procedimientos mecánicos, no químicos, por lo que conserva todas sus propiedades, especialmente su sabor y aromas.El aceite de oliva virgen extra no caduca, aunque, si no se conserva adecuadamente, pierde su sabor y propiedades. ¿Quieres saber consejos para evitar desperdiciar el aceite de oliva virgen extra y que te dure más tiempo en perfecto estado, recetas y mucho más? ¡Lee en nuestro blog los artículos sobre el aceite de oliva virgen extra que hemos preparado para ti!
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