Melmelada artesana de maduixa

Melmelada artesana d’Alforja de la productora Montserrat Rull.

Cada melmelada es prepara seguint un procés natural i artesanal que respecta els sabors i la qualitat dels ingredients.

La melmelada de maduixa, una de les grans clàssiques, és perfecta per esmorzar farcint un croissant calent, barrejada amb iogurt o com a complement d’un gelat de vainilla.

Tot i ser molt popular, no és fàcil aconseguir-ne la textura ideal, ja que cal eliminar l’excés d’aigua sense recoure-la. Cada elaborador té els seus trucs personals. La clau? Dedicar-hi temps i passió.