11,95 €
És un clàssic de la nostra terra, representa la història, el paisatge, el clima i la gent de la comarca. És el vi més clàssic del Celler.
Per elaborar el Castell de Falset el primer que fem és seleccionar el raïm de vinyes velles de cada varietat. Fa una criança d’entre 12 i 14 mesos en botes de roure francès, encara amb les varietats per separat. Passat aquest temps, s’ajunten les varietats i es filtra per microfiltració al moment d’embotellar.
Després de decantar-lo més o menys una hora abans de servir-lo i a una temperatura de 18 °C, desplegarà tot el seu registre aromàtic.
Els plats amb els quals marida més bé són els de la cuina tradicional catalana com per exemple els plats de carn elaborats: canelons, rostits al forn, estofats, etc.
És un vi que ha travessat moltes fronteres i s’ha convertit en un vi que sap acompanyar els plats més contundents de les diverses cuines del món.
Heu d'estar identificat per a penjar una ressenya.
11,95 €
© 2024 Cooperativa Falset Marçà
C. Miquel Barceló, 31
43730 Falset (El Priorat)
Tel. +34 977 830 105 · eli@etim.cat
La venda de proximitat està regulada i permet identificar els pagesos catalans que venen ells mateixos els seus productes al públic, segons el Decret 24/2013
Lluís –
Un clàssic de la Cooperativa. Intens i complex en nas i boca. Un vi per quedar bé.