Preparación:

1. Lava y seca suavemente el filete de ternera con papel de cocina.
2. Corta el filete en tiras finas. Pueden ser tiras de aproximadamente 1 cm de ancho.
3. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el romero picado, el tomillo picado, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Esta mezcla de hierbas y especias realzará los sabores de la ternera.
4. Añade las tiras de ternera al bol y asegúrate que queden bien cubiertas.
5. Deja marinar durante al menos 20-30 minutos para que los sabores penetren en la carne.
6. Calienta una paella antiadherente a fuego medio-alto. Cuando la paella esté caliente, añade las tiras de ternera marinadas. No es necesario añadir aceite, ya que el maridaje ya contiene aceite de oliva virgen extra ÈTIM.