Ponemos en una cazuela a sofreír los ajos picados con el aceite de oliva, cuando estén dorados añadiremos la harina.
Añadiremos el Vermut de Falset Blanco y el agua caliente, cuando veamos que la harina está cocida. Después añadiremos las almejas y las dejaremos al fuego hasta que se abran.
Una vez las almejas estén abiertas las iremos removiendo hasta que se ligue la salsa y finalmente pondremos el perejil picado.
