Ahora que se acerca la Navidad, es momento de empezar a pensar en formas de sorprender a tus invitados durante las comidas. Por eso, el vino del que te hablaré hoy es de aquellos que no dejan indiferente a nadie, y al maridarlo con algunos alimentos concretos, puedes experimentar una increíble experiencia de sabores. En este artículo, te doy 5 maridajes con el ÈTIM Dolça Carinyena que te sorprenderán.
Siempre te he dicho que el hecho de que sea un vino dulce no significa que solo quede bien con los postres. Por ejemplo, maridar la Dolça Carinyena con quesos como el stilton, el roquefort, el cabrales o quesos azules de nuestra tierra es una gran elección. El sabor fuerte de los quesos combina a la perfección con la dulzura del vino, creando un contraste equilibrado que eleva tanto el vino como los quesos. Esta idea de maridaje es ideal para un aperitivo o una degustación de quesos.
Si los anteriores son demasiado potentes para ti y prefieres los quesos curados, también hay algunos que quedan de maravilla con la Dolça Carinyena. Quesos como el manchego añejo o el idiazábal se complementan a la perfección con la dulzura y las notas afrutadas del vino.
Continuamos con los quesos, pero esta vez pasamos a los postres. La cremosidad de la tarta de queso combina perfectamente con la Dolça Carinyena, creando una fusión de sabores dulces. Este es el maridaje ideal para aquellos que disfrutan de postres ligeramente dulces y quieren prolongar la sobremesa con una copa de vino
Si eres amante del chocolate y buscas un maridaje con la Dolça Carinyena que no sea empalagoso, elige chocolate negro con un porcentaje de cacao entre el 60% y el 80%. Verás que la dulzura del vino se equilibra con el amargor del chocolate, creando una experiencia única. Este maridaje es ideal tanto con trozos de chocolate como con postres a base de chocolate, como una tarta de chocolate negro o una mousse.
Finalmente, si buscas un maridaje más tradicional, un bizcocho con pasas o fruta confitada es el acompañante perfecto para la Dolça Carinyena. La textura esponjosa del bizcocho, combinada con la dulzura de las pasas o la fruta confitada, encaja perfectamente con las notas afrutadas del vino. Este maridaje es ideal para disfrutar en una ocasión especial, una merienda o una comida festiva.
Ahora que ya sabes cómo incrementar el sabor del vino y de estos platos, es momento de ponerlo a prueba. Pruébalos y sorprende con un vino de lo más especial para momentos únicos.
La venta de proximidad está regulada y permite identificar a los agricultores catalanes que venden ellos mismos sus productos al público, según el Decreto 24/2013.
