L’oli d’oliva és molt més que un ingredient: és el fruit del treball de moltes mans, de la terra i del temps.
A la Cooperativa Falset Marçà sabem l’esforç que hi ha darrere de cada garrafa, especialment en anys de poca collita a causa de les escasses pluges.
Per això, volem compartir amb tu 5 consells per aprofitar l’oli d’oliva verge extra ÈTIM al màxim —perquè avui dia cada gota compta.
La llum, la calor i l’aire són els grans enemics de l’oli. Guarda’l sempre en un lloc fresc i fosc, lluny dels fogons i de fonts de calor.
Si pots, tria envasos de vidre fosc o metàl·lics ben tancats: t’ajudaran a mantenir-ne totes les propietats i aromes durant més temps.
Quan fa fred, l’oli pot solidificar-se o agafar un to més tèrbol. No t’espantis: no s’ha fet malbé.
Només cal deixar-lo a temperatura ambient i recuperarà el seu aspecte habitual. Continuarà tenint el mateix sabor i valor nutritiu.
L’oli d’oliva és tan versàtil que pot donar vida a molts plats més enllà de l’amanida.
Encara que es pot fer servir més d’una vegada per fregir, és important filtrar-lo després de cada ús i no superar les dues o tres reutilitzacions.
Un cop ja no serveixi per cuinar, no el llencis mai per l’aigüera: porta’l al punt de recollida d’oli usat. Així s’evita contaminar l’aigua i es pot aprofitar per fer biodièsel o sabons.
Triar oli d’oliva verge extra de proximitat i de cooperativa és una manera d’estalviar i de cuidar el territori.
A la Cooperativa Falset Marçà, cada any treballem per oferir-te un oli de la màxima qualitat, tot i les dificultats del camp. Amb la teva compra, ens ajudes a continuar cuidant les oliveres i mantenint viu el paisatge.
Recorda: cuidar l’oli és cuidar el nostre territori i el treball de moltes famílies.
Aviat podràs tornar a gaudir de l’oli d’oliva verge extra de la Cooperativa.
