Fuïna vino ecológico

Es un vino que nace del deseo de empezar de nuevo, de tomar mayor conciencia y de transformar nuestra forma de producir para obtener productos más respetuosos con la tierra y el medio ambiente.

El proceso de vinificación de la garnacha y la cariñena ecológicas no cambia del de la vinificación de la uva convencional, ya que en ambos casos intentamos intervenir lo menos posible.

En todo el proceso de elaboración del vino Fuïna, las dos variedades se vinifican por separado y luego se juntan para hacer el coupage.

La particularidad de la uva ecológica es que, como no se puede tratar la viña con productos fitosanitarios (solo se le pueden aplicar tratamientos con azufre, cobre y algún producto ecológico), la calidad de la uva depende aún más de la climatología Por este motivo, los meses de crianza de este vino variarán cada año dependiendo del estado de la uva.

Es un vino muy versátil que va bien, sobre todo, con platos suaves que resaltan sus características únicas.

El vino Fuïna tiene un color rojo cereza con reflejos violetas, muy limpio y brillante. Es un vino que entra muy bien y, en boca, aporta mucha frescura. Tiene un final muy agradable y deja un buen sabor de boca.

Si quieres saber de donde viene el nombre de Fuïna y conocer el proceso de elaboración, te hemos preparado un artículo en el blog en el que te lo explicamos todo: Un paso más hacia la sostenibilidad.