Re2Aqua: el projecte de reaprofitament de l’aigua al celler

A la Cooperativa Falset Marçà sempre hem cregut que cuidar el territori és cuidar tot el que hi dona vida. I en un context de sequera cada cop més greu, actuar amb responsabilitat sobre l’ús de l’aigua ja no és una opció: és una necessitat.

Per això participem en el projecte RE2AQUA, una iniciativa pionera que busca donar una nova vida a l’aigua dins del sector agroalimentari. O dit d’una altra manera: convertir l’aigua que ja hem fet servir en una nova oportunitat.

Què és RE2AQUA?

És un projecte coordinat pel Catalan Water Partnership (CWP) i liderat per La Fageda, que compta amb la participació de BonArea, Torrent i Fills, la Cooperativa de Falset Marçà i el Centre Tecnològic Beta de la Universitat de Vic.

L’objectiu és reduir el consum d’aigua mitjançant estratègies de reutilització i reciclatge, analitzant tant la viabilitat tècnica com les barreres legals actuals.

Què estem fent?

La primera fase del projecte ha consistit a analitzar l’aigua que fem servir al celler – com la de neteja o refrigeració – per entendre millor la seva composició i qualitat. A partir d’aquí, el projecte busca aplicar tecnologies innovadores que permetin:

• Reutilitzar l’aigua en processos com ara la neteja d’equips o el reg de cultius.
• Reduir la dependència de fonts convencionals d’aigua.
• Complir amb les restriccions actuals derivades de la sequera.

Tot això es fa seguint la normativa vigent i garantint sempre la seguretat del procés, tant des del punt de vista sanitari com ambiental.

Per què ho fem?

Perquè l’aigua és vida, i al Priorat ho sabem molt bé.

Volem que el nostre vi continuï parlant del paisatge que l’ha vist néixer, però també volem que aquest paisatge continuï viu. Participar en RE2AQUA és una manera de demostrar que tradició i innovació poden anar de la mà quan el que està en joc és el futur.

I després?

Al final del projecte, es compartirà un document de recomanacions per ajudar altres cellers i empreses agroalimentàries a seguir aquest camí. Perquè la sostenibilitat no hauria de ser un secret, sinó un compromís compartit.