Un vino singular en formato de dedal. Exclusivo, diferente y dulce.
2020
100% cariñena.
12 meses en barricas de roble francés. Vendimia sobremadurada. Producción limitada, 6 barricas de 230 litros al año como máximo.
Dulce y a la vez sutil, textura aterciopelada.
Quesos curados, mejor de cabra. También algunos postres con chocolate fino.
Tomar la medida de un dedal.
17,00 €
Descripció del vi
Monovarietal de cariñena dulce. El vino del dedal, del pequeño comité. Vino tinto dulce de vendimia sobre madura. Una manera única de expresarse la cariñena. Aromas a fruta pasificada y balsámicos. Sorprendente en el primer sorbo por la falta de una dulzura esperada que aparece a medida que se disipa garganta abajo. Marídalo con quesos, sobretodo de cabra, pero lo ideal es tomarlo solo durante la sobremesa. Una pequeña botella de 25cl que no te dejará indiferente. Es un vino de postres, ideal para poner el punto final a las comidas, para redondear el momento con una bonita sobremesa.
Vendímia
Vendimia tardana, cuando la uva ya es pasa.. Sobre maduran en la bodega, con la fermentación con las pieles.
Valoraciones
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