Gaudeix dels petits plaers de la vida, i assaboreix moments tan simples com els de sucar un trosset de pa en un raget d’oli.
2022
100% olives arbequines.
Les olives arriben al molí, on passen per diferents processos, entre ells: rentat, molturació, filtració, … a fi de produir el suc natural de les olives. A diferència d’altres olis d’oliva, en l’elaboració de l’oli d’oliva verge extra ÈTIM no fem servir cap producte químic.
Afruitat amb tocs verds i dolcencs, amb un punt que recorda la poma verda i les fruites seques. Llarg retrogust ametllat.
Més que maridar-lo, recomanem integrar-lo en la dieta mediterrània.
Poseu-lo en amanides, verdura, pa amb tomaca i en les vostres vinagretes.
El que fa especial l’oli d’oliva verge Extra ÈTIM és el lloc on neix, el seu procés d’elaboració i la tradició que hi ha darrere.
Els socis de la Cooperativa tenen una tradició familiar molt peculiar: les cullen amb la família i esmorzen al camp.
La varietat arbequina és considerada una de les millors del món, tant per la quantitat de producció com per la qualitat de l’oli que se n’extreu.
El nostre oli s’elabora a partir d’aquesta varietat. És resistent i s’adapta a diferents condicions de clima i sòl.
És un oli obtingut per procediments mecànics, no químics, per tant conserva totes les seves propietats, especialment de gust i aromes.
L’oli d’oliva verge extra no caduca, tot i que, si no es conserva adequadament, perd el gust i les propietats. Et donem alguns consells perquè no et passi això:
Evita la calor. Procura mantenir el teu oli en un lloc fresc i sec ja que, si és en un lloc calorós, pot fer que s’evaporin els diferents alcohols presents a l’OOVE i que es deteriori.
Protegeix-lo de la llum. Intenta guardar l’oli en un lloc fosc o amb poca llum. Una altra opció per solucionar aquest inconvenient és comprar l’oli en un envàs de color fosc com els nostres formats d’ampolla i llauna.
Procura mantenir l’envàs tancat. De no ser així, tots els antioxidants naturals que conté s’aniran reduint així com totes les propietats beneficioses per a la salut.
