L’Esparver blanc d’Eric Lahon

És un monovarietal de garnatxa blanca, una de les nostres varietats blanques autòctones més excepcionals, i prové de vinyes velles cultivades en sòls de pissarra, característics de la comarca. Fa una criança de 10 mesos en botes de roure francès, procés que ajuda a preservar les característiques distintives de la garnatxa blanca.

D’aquest vi només en produïm 1.100 ampolles, així que, si vols tastar un vi blanc criança amb tot el caràcter de la DO Montsant, l’has de triar.

És un vi blanc intens, fresc i persistent en el qual predominen les aromes florals i cítriques.

Aquí pots trobar 3 maridatges elegants amb l’Esparver Blanc i si vols saber què fa tan especials els vins blancs amb criança passats per fusta, tem preparat un article al blog per explicar-t’ho.