És terra, ja que la singularitat dels petits camps dels quals està envoltat gaudeixen d’una riquesa única: calcària, llicorella, sauló, argila, els converteixen en un paisatge insòlit.

És cos, perquè collir olives forma part de la tradició familiar dels nostres pagesos.

I és ànima, perquè la satisfacció que produeix crear un oli d’aquesta qualitat és increïble.