{"id":7637,"date":"2024-06-18T11:01:27","date_gmt":"2024-06-18T09:01:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.etim.cat\/producte\/castell-de-falset-2\/"},"modified":"2024-11-29T11:09:50","modified_gmt":"2024-11-29T10:09:50","slug":"castell-de-falset","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/producte\/castell-de-falset\/","title":{"rendered":"Castell de Falset"},"content":{"rendered":"<p>Es un cl\u00e1sico de nuestra tierra, representa la historia, el paisaje, el clima y la gente de la comarca. <strong>Es el vino mas cl\u00e1sico de la bodega<\/strong>. Para elaborar el Castell de Falset lo primero que hacemos es seleccionar la uva de vi\u00f1as viejas de cada variedad. Hace una crianza de entre 12 y 14 meses en barricas de roble franc\u00e9s, todav\u00eda con las variedades por separado. Transcurrido este tiempo, se mezclan las variedades y se filtra mediante microfiltraci\u00f3n en el momento de embotellar. Despu\u00e9s de decantarlo m\u00e1s o menos una hora antes de servirlo y a una temperatura de 18 \u00b0C, desplegar\u00e1 todo su registro arom\u00e1tico. Los platos con los que marida mejor son los de la <strong>cocina tradicional catalana<\/strong> como por ejemplo los platos de carne elaborados: canalones, asados al horno, estofados, etc. Es un vino que ha atravesado muchas fronteras y se ha convertido en un vino que sabe acompa\u00f1ar los platos m\u00e1s contundentes de las diversas cocinas del mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Castell de Falset es un vino vinificado por separado 12 meses en barrica de roble franc\u00e9s y con un cupaje 70% garnacha negra y 30% cari\u00f1ena. Un vino perfecto para acompa\u00f1ar platos contundentes.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1278,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[121],"product_tag":[],"tipus-de-producte":[127],"gamma-de-producte":[29],"presentacio":[84],"class_list":{"0":"post-7637","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vino","7":"tipus-de-producte-vino-tinto","8":"gamma-de-producte-etim","9":"presentacio-vi","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7637"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20193,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7637\/revisions\/20193"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7637"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7637"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7637"},{"taxonomy":"tipus-de-producte","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tipus-de-producte?post=7637"},{"taxonomy":"gamma-de-producte","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/gamma-de-producte?post=7637"},{"taxonomy":"presentacio","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/presentacio?post=7637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}