{"id":9482,"date":"2022-10-01T09:45:05","date_gmt":"2022-10-01T07:45:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.etim.cat\/los-secretos-del-vino-ranci-etim-que-nunca-te-han-contado\/"},"modified":"2023-06-28T10:07:48","modified_gmt":"2023-06-28T08:07:48","slug":"los-secretos-del-vino-ranci-etim-que-nunca-te-han-contado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/los-secretos-del-vino-ranci-etim-que-nunca-te-han-contado\/","title":{"rendered":"Los secretos del vino Ranci \u00c8TIM que nunca te han contado."},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"9482\" class=\"elementor elementor-9482 elementor-6838\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1c1f192 elementor-section-height-min-height elementor-section-items-stretch elementor-section-boxed 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elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c92a671\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Reconecta con el tiempo, las tradiciones y las costumbres con una botella de vino Ranci \u00c8TIM.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5c695d9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5c695d9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Sobremesas y comidas con sabor de vino Ranci<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e0e7b6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2e0e7b6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Hoy en d\u00eda, parece que lo que m\u00e1s falta nos hace es tiempo. Cuando hablamos con alguien y preguntas sobre alg\u00fan tema, su respuesta la mayor\u00eda de las veces es: \u201dno tengo tiempo\u201d.<\/em><\/p>\n<p><em>Cuando nos sentamos en una mesa para comer, los m\u00f3viles toman el protagonismo y las conversaciones a trav\u00e9s de los textos y los emojis comunican nuestras emociones.<\/em><\/p>\n<p><em>Nos encantan los cotilleos de la redes sociales, nos ponemos al d\u00eda en un s\u00f3lo click.<\/em><\/p>\n<p><em>Comemos a toda velocidad sin pararnos a pensar en sabores, texturas y aromas de todo aquello que nos ponemos en la boca.<\/em><\/p>\n<p><em>Muchos de nosotros, seguro que tenemos el recuerdo de comidas y cenas familiares, en las que disfrut\u00e1bamos de canelones, sopa de Navidad o los asados de la abuela con aquel sabor y aroma que s\u00f3lo de pensarlo se nos hace la boca agua.<\/em><\/p>\n<p><em>Ten\u00edamos tiempo de hacer sobremesa, en la que nos explic\u00e1bamos las novedades o, escuch\u00e1bamos los cotilleos del pueblo como si no fuera con nosotros.<\/em><\/p>\n<p><em>En aquellos tiempos ya hab\u00eda un peque\u00f1o invitado, que, aunque discreto y con un nombre muy poco amigable, hac\u00eda posible ese tiempo de conservaci\u00f3n y reflexi\u00f3n: el vino Ranci.<\/em><\/p>\n<p><em>Te invitamos a conocer los secretos que esconde este vino, muy desconocido por algunos y muy entra\u00f1able para otros. Y transportarte en un viaje por los sentidos y hacerte una peque\u00f1o \u00abpresente\u00bb.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5715340 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"5715340\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;youtube_url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/youtu.be\\\/Yhodf8Fh1bE&quot;,&quot;video_type&quot;:&quot;youtube&quot;,&quot;controls&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-wrapper elementor-open-inline\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-video\"><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element 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<strong>reconectar<\/strong> y volver a <strong>saborear<\/strong> el momento <strong>\u201cpresente\u201d<\/strong>.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f051a9d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f051a9d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5132eb0\" data-id=\"5132eb0\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" 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elementor-size-large\">\u00bfQu\u00e9 es el vino Ranci?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e950882 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e950882\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>\u00bfY porque est\u00e1 tan bueno?<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5433d2a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5433d2a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Los vinos rancios son vinos que han estado afectados por la crianza oxidativa, casi siempre obligados por los en\u00f3logos a usar la iluminaci\u00f3n, los cambios de temperatura y la permanencia en bota o damajuanas para conseguir un vino \u00fanico y de gran prestigio.<\/p>\n<p>El vino Ranci es un gran ingrediente de la cocina mediterr\u00e1nea y de nuestras abuelas y bisabuelas&#8230; con el que podemos reconectar otra vez.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-e3214eb\" data-id=\"e3214eb\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7182298 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7182298\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"651\" height=\"612\" 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class=\"elementor-element elementor-element-8aa0323 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8aa0323\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>\u00bfDe d\u00f3nde viene el vino Ranci?<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a2681c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8a2681c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El vino Ranci, antiguamente nombrado vino de bota, o vino del \u201crinc\u00f3n\u201d, o el rancio de casa, era un vino que antiguamente se elaboraba en muchas de las casas de Catalu\u00f1a. Es un vino genuinamente catal\u00e1n, ya que s\u00f3lo se elabora en Tierras Catalanas. Desde Catalun\u00f1a norte hasta el Pa\u00eds Valenciano.<\/p>\n<p>En Catalu\u00f1a lo llamamos vino Ranci, y est\u00e1 elaborado tanto con variedades blancas como tintas.<\/p>\n<p>En Alicante tambi\u00e9n elaboran un vino Ranci y lo llaman <strong>Fondill\u00f3n<\/strong> est\u00e1 elaborado con la variedad de uva Monastrell.<\/p>\n<p>Y en el \u00fanico lugar del mundo d\u00f3nde encontramos un vino parecido al vino rancio, a parte de Catalu\u00f1a es en Australia, d\u00f3nde elaboran el <strong>vino Rutherglen<\/strong>, la \u00fanica diferencia es que es un vino fortificado (con alcohol a\u00f1adido).<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e512d3c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e512d3c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>C\u00f3mo se elabora el vino Ranci<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b3d063b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b3d063b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Y la magia de su elaboraci\u00f3n <\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3d653ed elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3d653ed\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El mosto se deja fermentar con sus propias levaduras de la uva, dej\u00e1ndolo macerar unos d\u00edas para conseguir m\u00e1s volumen y complejidad. Justamente en este momento es la magia del proceso, ya que esto har\u00e1 que posteriormente el vino soporte el proceso de oxidaci\u00f3n y cree un vino rancio y no un vinagre, gracias al alto contenido de alcohol.<br \/>Una vez finalizado este proceso se traspasa a unos recipientes que llevan por nombre \u00abDamajuanas\u201d y durante un a\u00f1o se dejan a Sol y Serena haciendo el proceso de crianza oxidativa.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de un a\u00f1o el vino se cambia de recipiente y se coloca en unas barricas de madera de 500-600 litros donde se deja reposar un m\u00ednimo de 3 a\u00f1os. El secreto de las barricas es que no se vac\u00edan nunca. Cuando se saca una cantidad de vino se pone otra parte igual proveniente de las \u00abDamajoanes\u00bb. As\u00ed las botas siempre tienen vino rancio.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ea6790c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ea6790c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>En la Cooperativa Falset Mar\u00e7\u00e0<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-264d31e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"264d31e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Nuestro vino Ranci \u00c8TIM est\u00e1 elaborado con nuestras variedades reinas y las m\u00e1s representativas de nuestra casa y de toda la DO Montsant: garnacha y cari\u00f1ena.<\/p>\n<p>La garnacha aporta una parte oxidativa y la cari\u00f1ena la parte reductiva, as\u00ed que son la pareja ideal para nuestro vi Ranci \u00c8TIM.<\/p>\n<p>Marta, nuestra en\u00f3loga escoge las uvas de los payeses que tienen los campos con m\u00e1s insolaci\u00f3n y d\u00f3nde las uvas han pasado m\u00e1s estr\u00e9s h\u00eddrico (que la planta haya pasado un poco de sed), por la alta concentraci\u00f3n de az\u00facares.<\/p>\n<p>El terreno donde est\u00e1n plantados tambi\u00e9n juega un papel importante ya que la diversidad de suelos: sabl\u00f3n (granito roto), *llicorella*, granito y calcario dan m\u00e1s car\u00e1cter y identidad a la uva.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d5046e3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d5046e3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-large\">El vino Ranci \u00c8TIM<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0200e99 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0200e99\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>C\u00f3mo empez\u00f3 todo en la Cooperativa Falset Mar\u00e7\u00e0<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c21f5c5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c21f5c5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Todos los hechos empiezan a finales del s. XVIII, cuando se empez\u00f3 a construir una <strong>bodega en Falset<\/strong>, d\u00f3nde la Mancomunidad de Catalu\u00f1a (primera instituci\u00f3n catalana reconocida por el estado espa\u00f1ol) hizo una gran apuesta para potenciar la zona rural del Priorat.<\/p>\n<p>Escogi\u00f3 un buen arquitecto, <strong>C\u00e8sar Martinell<\/strong> (disc\u00edpulo de Gaud\u00ed), para obtener un edificio funcional, arquitect\u00f3nicamente bonito, sostenible y con un material de construcci\u00f3n econ\u00f3mico. Adem\u00e1s tambi\u00e9n se hizo una gran apuesta por un en\u00f3logo cualificado, Ignacio Imbert, que fuera capaz de crear unos buenos vinos en una zona tan virgen.<\/p>\n<p>Y si volvemos a la construcci\u00f3n del edificio, C\u00e8sar Martinell ya pens\u00f3 en un espacio para la elaboraci\u00f3n del vino rancio, nuestro protagonista de hoy. Se trata de las terrazas laterales y de la parte superior del edificio, construidos espec\u00edficamente para su elaboraci\u00f3n y se tuvo en cuenta la construcci\u00f3n de un dep\u00f3sito de agua en la parte posterior del edificio, que actualmente se usa para limpiar las \u201cDamajuanes\u201d.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d2bf3c2 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d2bf3c2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"570\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/0023-Cooperativa-1.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-7249\" alt=\"VISITA GUIADA COOPERATIVA CELLER BODEGA\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/0023-Cooperativa-1.jpg 945w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/0023-Cooperativa-1-300x214.jpg 300w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/0023-Cooperativa-1-768x547.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4feff0b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4feff0b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><em>Dep\u00f3sito de agua<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-36ecc55 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"36ecc55\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>\u00bfQu\u00e9 son las \u201cdamajuanas\u201d?<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cbb3176 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cbb3176\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Y porqu\u00e9 son tan importantes<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-830efcf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"830efcf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Las \u201c*damajuanas\u201d* son las grandes protagonistas en el proceso de la elaboraci\u00f3n del vino Ranci \u00c8TIM.<\/p>\n<p>Son unas botellas grandes de cristal, que tienen una capacidad de unos 25 litros aproximadamente. Y son las encargadas de guardar el vino mientras se hace el proceso de oxidaci\u00f3n en la terraza de los rancios.<\/p>\n<p>El origen de la palabra damajuana es incierto, pero la historia que m\u00e1s eco tiene es que proviene de la reina Juana I de N\u00e1poles, cuando se interes\u00f3 por la fabricaci\u00f3n de botellas durante una tormenta en la que se escondi\u00f3 en casa de un maestro cristalero.<\/p>\n<p>La Reina habr\u00eda intentado hacer su propia botella, soplando con mucha fuerza, consiguiendo una capacidad de 10 litros, superando de sobra su medida normal, por ese motivo se le dio el nombre de \u00abDame-Jeanne\u00bb o \u00abDamajuana\u00bb.<\/p>\n<p>La \u201cdamajuana\u201d es una pieza tan bonita, que actualmente todav\u00eda est\u00e1 en muchas casas como elemento decorativo.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-a1c2e7d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a1c2e7d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-599476f\" data-id=\"599476f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61f4f13 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"61f4f13\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"335\" height=\"341\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-09-14-a-las-17.02.19-1.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-7252\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-09-14-a-las-17.02.19-1.png 335w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-09-14-a-las-17.02.19-1-295x300.png 295w\" sizes=\"(max-width: 335px) 100vw, 335px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3b77de0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3b77de0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><em>Las \u00abdamajuanas\u00bb<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-21cc3ef\" data-id=\"21cc3ef\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-324c3a5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"324c3a5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>A Sol y Serena<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c3d83ba elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c3d83ba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El proceso de oxidaci\u00f3n o de sol y serena es el m\u00e1s diferenciador respeto a la elaboraci\u00f3n de otros vinos, ya que pasa un a\u00f1o a la intemperie soportando todo tipo de inclemencias del tiempo: sol, viento fuerte, nieve, lluvia\u2026<\/p>\n<p>Esta oxidaci\u00f3n ser\u00e1 la que marcar\u00e1 la diferencia arom\u00e1tica, de color y el sabor del vino.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-233b9da elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"233b9da\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El hecho de elaborar un vino rancio en una bodega fue un gran paso en la historia de la elaboraci\u00f3n, ya que tradicionalmente todo el mundo se lo elaboraba en su casa, y fue la Cooperativa la que lo empez\u00f3 a comercializar de manera profesional.<\/p>\n<p>En la bodega elaboramos vino rancio desde hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os, catarlo es como una reliquia, un tesoro, un elixir que se tiene que beber y apreciar.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0f8c9d0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"0f8c9d0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-71189ba\" data-id=\"71189ba\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-448b467 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"448b467\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong><em>El vino Ranci \u00c8TIM te acompanyar\u00e1, <\/em><\/strong><strong><em>desde los fogones <\/em><\/strong> <\/p>\n<p><strong><em>hasta la sobremesa.<\/em><\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-42e9bba elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"42e9bba\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0c0c213\" data-id=\"0c0c213\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-9ae6a5a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9ae6a5a\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-d6470c8\" data-id=\"d6470c8\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-27cd26d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"27cd26d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>El buen gusto y las aromas de vino Ranci<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d754fa4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d754fa4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>La cata m\u00e1s \u201crancia\u201d<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf01c27 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cf01c27\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Y si hablamos de sensaciones, lo que m\u00e1s vamos a notar si catamos un vino Ranci \u00c8TIM es un sabor muy especial y muy peculiar.<\/p>\n<p>Hablando de su color, es un \u00e1mbar oscuro con ribetes caoba, limpio y brillante.<\/p>\n<p>En nariz es una explosi\u00f3n de aromas muy caracter\u00edsticos de tostados, frutos secos como la avellana, la almendra, el pan tostado, la fruta confitada, el membrillo, el higo seco y especies como la canela y la vainilla.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-7569c8d\" data-id=\"7569c8d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40bd57f elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"40bd57f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aromes-del-vi-Etim-Ranci-1-1024x819.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-7255\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aromes-del-vi-Etim-Ranci-1-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aromes-del-vi-Etim-Ranci-1-300x240.jpg 300w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aromes-del-vi-Etim-Ranci-1-768x614.jpg 768w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aromes-del-vi-Etim-Ranci-1-1536x1229.jpg 1536w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aromes-del-vi-Etim-Ranci-1-1000x800.jpg 1000w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aromes-del-vi-Etim-Ranci-1.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5387a6c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5387a6c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En boca es muy fino, tiene una entrada muy amable, ligeramente dulce y secante a la vez, equilibrado, con una acidez y un final intenso y largo.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-85c3c32 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"85c3c32\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>C\u00f3mo beber vi Ranci \u00c8TIM<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-93c1168 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"93c1168\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Y disfrutarlo al m\u00e1ximo<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a9ccbf7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a9ccbf7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Tradicionalmente se sirve en copas peque\u00f1as, ya que su grado alcoh\u00f3lico pide una peque\u00f1a dosis. Pero si es con una copa tipo <strong>Jerez<\/strong> mucho mejor, ya que su forma estrecha hace que los aromas se concentren de una forma dirigida a la nariz.<\/p>\n<p>Tomadlo en la copa que quer\u00e1is, pero lo que s\u00ed que os aconsejamos es que lo tom\u00e9is a una temperatura de unos 16\u00ba, ya que la explosi\u00f3n arom\u00e1tica es mucho m\u00e1s intensa.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6cf4aca elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6cf4aca\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Los mejores maridajes de vino rancio<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cca7881 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cca7881\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Y las combinaciones m\u00e1s sorprendentes<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-614d4d8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"614d4d8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Pero lo que m\u00e1s sorprende del vino Ranci \u00c8TIM de la Cooperativa es la infinidad de <strong>maridajes<\/strong> que se pueden hacer, saliendo de las cl\u00e1sicas galletas secas de postre.<\/p>\n<p>Se puede maridar con caldos, como por ejemplo la sopa miso.<\/p>\n<p>Y con toda clase de quesos cremosos tipo Brie.<\/p>\n<p>Pero para apostar con un maridaje y no fallar nunca, servirlo con <strong>frutos secos o con unos postres de m\u00fasico.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-78f325a elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"78f325a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"612\" height=\"410\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fruits-secs-1.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-7258\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fruits-secs-1.jpg 612w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fruits-secs-1-300x201.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 612px) 100vw, 612px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef8df5e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ef8df5e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><em>Frutos secos, ideales para acompa\u00f1ar el vino Ranci \u00c8TIM.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-302a460 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"302a460\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a7321dd\" data-id=\"a7321dd\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1a88bf1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1a88bf1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em><strong>\u201cServid el vino Ranci \u00c8TIM con frutos secos y nunca fallar\u00e9is\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f64dd9d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f64dd9d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b087de8\" data-id=\"b087de8\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3c8c9b7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3c8c9b7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-large\">Recetas con vino Ranci \u00c8TIM<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bcd8ffd elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"bcd8ffd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5753ba0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5753ba0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>C\u00f3mo chuparse los dedos con un vino rancio sin beber ni una gota.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a75b7c2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a75b7c2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Para poder vivir las delicadas sensaciones en primera persona, aqu\u00ed ten\u00e9is unas recetas para chuparse los dedos.<\/p>\n<p>Esta es bien sencilla y os va a permitir disfrutar de una buena sobremesa, degust\u00e1ndola en compa\u00f1\u00eda o cogiendo un trocito sin que nadie lo sepa antes de servirla. \ud83d\ude09<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-c1db406 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c1db406\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-de67077\" data-id=\"de67077\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7d9860c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7d9860c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Bizcocho de pasas y vino Ranci \u00c8TIM. <\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-17354f6 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"17354f6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"812\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-09-14-a-las-16.59.02-1-1.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-7264\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-09-14-a-las-16.59.02-1-1.png 834w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-09-14-a-las-16.59.02-1-1-296x300.png 296w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-09-14-a-las-16.59.02-1-1-768x779.png 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-b1521db\" data-id=\"b1521db\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-90d24c6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"90d24c6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Ingredientes para 4 personas<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>1 yogur natural<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>1 cucharada de levadura en polvo<\/li>\n<li>1 poquito de canela<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM<\/li>\n<li>Mantequilla<\/li>\n<li>Harina<\/li>\n<li>Az\u00facar<\/li>\n<li>Pasas<\/li>\n<li>Vino Ranci \u00c8TIM<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dadecdf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dadecdf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-14c616b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"14c616b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Previamente, pondremos a macerar las pasas con <a title=\"\u00c8TIM Sinest\u00e8sic Ranci\" href=\"https:\/\/www.etim.cat\/es\/producte\/etim-sinestesico-rancio\/\"><strong>vino ranci \u00c8TIM<\/strong><\/a> , un par de horas m\u00ednimo.<\/p>\n<p>Pondremos el yogur en un bol y reservaremos el envase para que nos sirva de medida. A\u00f1adiremos un vaso de [<a title=\"Aceite de Oliva Virgen Extra botella 75 cl\" href=\"https:\/\/www.etim.cat\/producte\/oli-doliva-verge-extra-ampolla-75-cl\/\"><strong>aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM<\/strong><\/a>](https:\/\/www.etim.cat\/olis-doliva-verge-extra\/): 2 medidas de az\u00facar y 3 de harina y removeremos bien.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s a\u00f1adiremos los huevos, la levadura en polvo, y un poquito de canela y lo volveremos a remover. Pod\u00e9is usar la batidora el\u00e9ctrica para que la masa quede m\u00e1s homog\u00e9nea.<\/p>\n<p>Cogeremos un molde de bizcocho, lo untaremos con mantequilla y harina.<\/p>\n<p>Pondremos en el fondo del molde las pasas maceradas con vino rancio y a continuaci\u00f3n a\u00f1adiremos la mezcla del bizcocho.<\/p>\n<p>Calentaremos el horno previamente a 180\u00ba y lo coceremos durante unos 30 minutos aproximadamente.<\/p>\n<p>Esperaremos a que est\u00e9 tibio antes de sacarlo del molde y ya lo podemos servir.<\/p>\n<p>Y como no podr\u00eda ser de otra manera, lo acompa\u00f1aremos con una copa de [<a title=\"\u00c8TIM Sinest\u00e8sic Ranci\" href=\"https:\/\/www.etim.cat\/es\/producte\/etim-sinestesico-rancio\/\"><strong>vino Ranci \u00c8TIM<\/strong><\/a>](https:\/\/www.etim.cat\/producte\/etim-sinestesic-ranci\/).<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e481e8a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"e481e8a\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2c7a94d\" data-id=\"2c7a94d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-576fb13 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"576fb13\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>\u201cSaborea el presente de una conversaci\u00f3n\u201d<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3ca637f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3ca637f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-fa4770a\" data-id=\"fa4770a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" 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vino Ranci \u00c8TIM<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70a825d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"70a825d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La <strong>casta\u00f1ada<\/strong> es uno de los mejores momentos donde la combinaci\u00f3n con las casta\u00f1as calientes acabadas de cocer lo hace tan especial.<\/p>\n<p><strong>Cocinando<\/strong> nos dar\u00e1 ese toque m\u00e1gico tan intenso e indescifrable a la vez.<\/p>\n<p>Si vais de <strong>invitados<\/strong> a alguna casa, har\u00e9is contentos a los anfitriones con una botella de vino Ranci \u00c8TIM y quedar\u00e9is como unos se\u00f1ores.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-9e3b1ef\" data-id=\"9e3b1ef\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b766eab elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"b766eab\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"723\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-09-14-a-las-15.59.24-1-1.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-7261\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-09-14-a-las-15.59.24-1-1.png 920w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-09-14-a-las-15.59.24-1-1-300x271.png 300w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-09-14-a-las-15.59.24-1-1-768x695.png 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6bfa688 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6bfa688\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En la <strong>sobremesa<\/strong>, nos acompa\u00f1ar\u00e1 con las galletas o frutos secos y nos ayudar\u00e1 a crear el ambiente id\u00f3neo para volver a las buenas conversaciones, <strong>reconectar<\/strong> y <strong>vivir el momento presente<\/strong>.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-de5ca79 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"de5ca79\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-efe6549\" data-id=\"efe6549\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2cef7c3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2cef7c3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"724\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-08-30-a-las-13.14.48-1-724x1024.png\" class=\"elementor-animation-grow attachment-large size-large wp-image-7272\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-08-30-a-las-13.14.48-1-724x1024.png 724w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-08-30-a-las-13.14.48-1-212x300.png 212w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-08-30-a-las-13.14.48-1-768x1087.png 768w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-08-30-a-las-13.14.48-1-1086x1536.png 1086w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-08-30-a-las-13.14.48-1-1000x1415.png 1000w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Captura-de-Pantalla-2022-08-30-a-las-13.14.48-1.png 1268w\" sizes=\"(max-width: 724px) 100vw, 724px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1dde8fb\" data-id=\"1dde8fb\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f25fed8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f25fed8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Comprar vino Ranci \u00c8TIM<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-388c19a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"388c19a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>El lugar m\u00e1s sencillo y c\u00f3modo para adquirirlo.<\/strong><\/p>\n<p>As\u00ed que s\u00ed vosotros tambi\u00e9n quer\u00e9is formar parte de toda esta historia, no dej\u00e9is que os lo sigan explicando. <strong>Explicadlo vosotros.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a1Catad el vino Ranci \u00c8TIM de la Cooperativa Falset Mar\u00e7\u00e0!<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69854b4 elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"69854b4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm elementor-animation-shrink\" href=\"https:\/\/www.etim.cat\/producte\/etim-sinestesic-ranci\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Reconecta aqu\u00ed<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-af28adc elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"af28adc\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element 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id=\"form-field-email\" class=\"elementor-field elementor-size-sm  elementor-field-textual\" placeholder=\"Tu mejor correo electr\u00f3nico\" required=\"required\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-acceptance elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-field_5e6a7e8 elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-subgroup\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-field-option\">\n\t\t\t\t<input type=\"checkbox\" name=\"form_fields[field_5e6a7e8]\" id=\"form-field-field_5e6a7e8\" class=\"elementor-field elementor-size-sm  elementor-acceptance-field\">\n\t\t\t\t<label for=\"form-field-field_5e6a7e8\">Acepto les condiciones.<\/label>\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-group elementor-column elementor-field-type-submit elementor-col-100 e-form__buttons\">\n\t\t\t\t\t<button class=\"elementor-button elementor-size-sm\" type=\"submit\">\n\t\t\t\t\t\t<span 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conversaci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":7345,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[186],"tags":[],"class_list":["post-9482","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9482"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9482\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13500,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9482\/revisions\/13500"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}