{"id":21109,"date":"2024-12-01T07:45:58","date_gmt":"2024-12-01T06:45:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.etim.cat\/?p=21109"},"modified":"2024-11-30T21:43:43","modified_gmt":"2024-11-30T20:43:43","slug":"5-recetas-originales-para-triumfar-estas-navidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/5-recetas-originales-para-triumfar-estas-navidades\/","title":{"rendered":"5 recetas originales para triumfar estas navidades"},"content":{"rendered":"\t\t
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5 recetas originales para triumfar estas navidades<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Este Navidad, atr\u00e9vete a salir de la tradici\u00f3n y sorprende con recetas originales que den a las comidas un toque de sofisticaci\u00f3n y elegancia. Si tienes ganas de ponerte el delantal y sorprender, te hemos preparado una selecci\u00f3n de platos originales que har\u00e1n que tu comida sea inolvidable. Te proponemos 5 recetas \u00fanicas que puedes acompa\u00f1ar con nuestros vinos para llevar tu mesa al siguiente nivel. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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1. Canelones de \"confit\" de pato con manzana caramelizada<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Los canelones son imprescindibles en las fiestas, \u00a1pero este a\u00f1o sorprende con unos canalones diferentes! Para maridar este plato de contrastes, el vino Castell de Falset<\/span> es la elecci\u00f3n perfecta. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Mira aqu\u00ed la receta. <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Ingredientes (para a 4 personas):<\/strong><\/p>\n

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  • 8 placas de pasta para canelones<\/li>\n
  • 2 muslos de \u00abconfit\u00bb de pato<\/li>\n
  • 2 manzanas (tipo Golden)<\/li>\n
  • 1 cebolla<\/li>\n
  • 50 g de az\u00facar moreno<\/li>\n
  • 100 ml de vino blanco \u00c8TIM<\/li>\n
  • 200 ml de crema de leche (nata l\u00edquida)<\/li>\n
  • 50 g de mantequilla<\/li>\n
  • 50 g de queso rallado (opcional)<\/li>\n
  • Sal y pimienta al gusto<\/li>\n
  • Aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

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    1. Cuece las placas de pasta para canelones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocidas, enfr\u00edalas en agua fr\u00eda y exti\u00e9ndelas sobre un pa\u00f1o de cocina limpio para escurrirlas. <\/li>\n
    2. Calienta los muslos de confit de pato a fuego suave durante unos minutos hasta que se deshagan. Deshu\u00e9salas y desmenuza la carne. Reserva. <\/li>\n
    3. Pela y corta las manzanas en dados peque\u00f1os. En una sart\u00e9n, derrite la mantequilla a fuego medio y a\u00f1ade los dados de manzana. Agrega el az\u00facar moreno y remueve hasta que la manzana quede caramelizada (unos 10 minutos). Reserva. <\/li>\n
    4. Pica la cebolla finamente y salt\u00e9ala con un poco de aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM hasta que est\u00e9 blanda y transparente. A\u00f1ade la carne desmenuzada del confit de pato y mezcla bien. Incorpora la manzana caramelizada y salpimienta al gusto. Deja que todo se cocine junto unos minutos para que los sabores se mezclen. <\/li>\n
    5. Toma cada placa de canel\u00f3n y rell\u00e9nala con la mezcla de pato y manzana. Enr\u00f3llalas y col\u00f3calas en una bandeja de horno previamente untada con un poco de aceite. <\/li>\n
    6. En una sart\u00e9n, reduce el vino blanco hasta que se evapore el alcohol. A\u00f1ade la crema de leche y deja que espese ligeramente. Salpimienta al gusto. <\/li>\n
    7. Vierte la salsa de crema de leche por encima de los canelones. Si lo deseas, puedes a\u00f1adir queso rallado por encima. Grat\u00ednalos en el horno a 180 \u00b0C durante unos 10-15 minutos, hasta que los canelones queden dorados y crujientes por encima. <\/li>\n
    8. Sirve los canelones calientes y disfruta de este plato tan original.<\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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      2. Risotto de setas con trufa y crujiente de parmesano.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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      Este risotto cremoso es una opci\u00f3n vegetariana al nivel de una comida navide\u00f1a. Este plato destaca por la intensidad de las setas y el toque de la trufa. El vino ecol\u00f3gico Fu\u00efna<\/span> es el ideal para acompa\u00f1ar un plato de este calibre. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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      Mira aqu\u00ed la receta. <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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      Ingredientes (para 4 personas):<\/strong><\/p>\n

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      • 300 g de arroz arborio<\/li>\n
      • 1 litro de caldo de verduras (o caldo de pollo)<\/li>\n
      • 250 g de setas variadas (champi\u00f1ones, ceps, etc.)<\/li>\n
      • 1 cebolla peque\u00f1a<\/li>\n
      • 2 dientes de ajo<\/li>\n
      • 100 ml de vino blanco \u00c8TIM<\/li>\n
      • 50 g de mantequilla<\/li>\n
      • 50 g de queso parmesano rallado<\/li>\n
      • 1 t\u00f3fona fresca (opcional, para a la presentaci\u00f3n)<\/li>\n
      • Sal y pimienta al gusto<\/li>\n
      • Aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM<\/li>\n
      • Unas hojitas de perejil para decorar<\/li>\n<\/ul>\n

        Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

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        1. Calienta el caldo de verduras en una olla y mantenlo caliente a fuego bajo mientras preparas el risotto.<\/li>\n
        2. Pica finamente la cebolla y el ajo. En una sart\u00e9n grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y a\u00f1ade la cebolla. Sofr\u00ede a fuego medio hasta que est\u00e9 transparente, a\u00f1adiendo el ajo cuando la cebolla est\u00e9 casi lista (para evitar que el ajo se queme). <\/li>\n
        3. Corta los champi\u00f1ones en l\u00e1minas y a\u00f1\u00e1delos a la sart\u00e9n. Sofr\u00ede hasta que est\u00e9n dorados y hayan perdido su agua. Reserva una peque\u00f1a cantidad para la decoraci\u00f3n. <\/li>\n
        4. Incorpora el arroz arborio a la sart\u00e9n y remueve durante 2 minutos para que se integre con los ingredientes y se tueste ligeramente.<\/li>\n
        5. A\u00f1ade el vino blanco y deja que se evapore completamente, removiendo constantemente.<\/li>\n
        6. Comienza a a\u00f1adir el caldo caliente, un cuchar\u00f3n a la vez, removiendo constantemente. Espera a que el arroz absorba el l\u00edquido antes de a\u00f1adir m\u00e1s caldo. Contin\u00faa este proceso durante unos 18-20 minutos, hasta que el arroz est\u00e9 al dente y cremoso. <\/li>\n
        7. Retira la sart\u00e9n del fuego y a\u00f1ade la mantequilla y el queso parmesano rallado. Remueve bien hasta que est\u00e9 bien integrado. Ajusta el sabor con sal y pimienta. <\/li>\n
        8. En una sart\u00e9n antiadherente, a\u00f1ade una capa fina de queso parmesano rallado y deja que se funda a fuego medio. Cuando los bordes est\u00e9n dorados, ret\u00edralo y deja que se enfr\u00ede sobre un papel de cocina. <\/li>\n
        9. Sirve el risotto caliente en platos, decora con los champi\u00f1ones reservados, las l\u00e1minas de trufa (si las usas) y el crujiente de parmesano por encima. Adorna con unas hojas de perejil para aportar frescura. <\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          3. Bacalao con miel y mostaza<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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          El bacalao con miel y mostaza es un plato sencillo, pero lleno de sabor, ideal para una comida festiva en la que se quiera que predomine el pescado. Este plato queda a la perfecci\u00f3n con el vino L\u2019Esparver Blanc<\/span>, ya que la estructura de este vino complementa perfectamente la cremosidad del plato. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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          Mira aqu\u00ed la receta. <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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          Ingredientes para una raci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n