{"id":20179,"date":"2024-09-01T08:00:09","date_gmt":"2024-09-01T06:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.etim.cat\/?p=20179"},"modified":"2024-08-26T11:22:22","modified_gmt":"2024-08-26T09:22:22","slug":"por-que-son-unicos-los-vinos-blancos-con-crianza-en-barrica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/por-que-son-unicos-los-vinos-blancos-con-crianza-en-barrica\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 son \u00fanicos los vinos blancos con crianza en barrica?"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00bfQu\u00e9 hace tan especiales los vinos blancos con crianza en barrica?<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Los vinos blancos con crianza en barrica no son tan comunes como los vinos tintos con crianza. Existe el mito de que los vinos blancos solo se pueden consumir durante el a\u00f1o siguiente a su elaboraci\u00f3n. Esto es cierto cuando hablamos de vinos blancos j\u00f3venes, y aqu\u00ed es donde entran en juego los vinos blancos con crianza. Unos vinos muy especiales que te cautivan una vez los pruebas. <\/p>\n

En este art\u00edculo te explico las caracter\u00edsticas que hacen de los vinos blancos con crianza en barrica una elecci\u00f3n ideal para aquellos que quieren vivir nuevas aventuras sensoriales.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfC\u00f3mo es el proceso de elaboraci\u00f3n?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Para ponerte en contexto, para que un vino sea considerado un vino de crianza debe pasar entre 6 y 12 meses en barrica. Ahora, veamos con un poco m\u00e1s de detalle c\u00f3mo se lleva a cabo este proceso. <\/p>\n

La crianza en madera es un proceso que implica almacenar el vino en barricas de roble franc\u00e9s u otras maderas nobles durante un per\u00edodo de tiempo espec\u00edfico. Este proceso no solo permite que el vino madure y se desarrolle con m\u00e1s elegancia, sino que tambi\u00e9n le otorga mayor complejidad en cuanto a aromas y sabor. <\/p>\n

Las barricas de roble franc\u00e9s, por ejemplo, aportan notas como vainilla, especias e incluso un toque de tostado a los vinos, dependiendo del tiempo de crianza. (Aqu\u00ed<\/a> te hablo de los aromas de los vinos).<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u261dEn la Cooperativa fuimos de las bodegas pioneras en la DO Montsant en elaborar un vino blanco con estas caracter\u00edsticas, es decir, un blanco que no fuera joven, sino con crianza en madera.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Caracter\u00edsticas de los vinos blancos con crianza en barrica:<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Si pruebas un vino blanco con crianza y lo comparas con uno joven, sin duda notar\u00e1s las diferencias. La crianza, tanto en vinos blancos como en vinos tintos, aporta al vino unas caracter\u00edsticas \u00fanicas. A continuaci\u00f3n, te explico las caracter\u00edsticas principales. <\/p>\n

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  1. Mayor complejidad arom\u00e1tica<\/strong>: Los vinos blancos con crianza en madera son conocidos por la gran cantidad de aromas que ofrecen. A medida que el vino reposa en las barricas, absorbe aromas de la madera que se entrelazan con las notas de la uva. Esto da lugar a vinos blancos con un amplio abanico de aromas. <\/li>\n
  2. Mayor cuerpo y estructura en boca:<\/strong> Otro aspecto distintivo es la estructura en boca de los vinos blancos con crianza en madera. Este proceso no solo suaviza los taninos y reduce la acidez, sino que tambi\u00e9n aumenta la complejidad y la profundidad del vino. El resultado es un vino con una textura sedosa y un cuerpo que envuelve la boca con elegancia. <\/li>\n
  3. Duran m\u00e1s tiempo:<\/strong> Los vinos blancos con crianza tienen la capacidad de envejecer mejor e, incluso, algunos pueden mejorar con el tiempo. Esto significa que puedes guardarlos en casa durante a\u00f1os sin que se deterioren. <\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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    Aqu\u00ed<\/a><\/span> tienes un art\u00edculo para saber c\u00f3mo almacenar un vino blanco correctamente.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    \u261dEs cierto que los vinos blancos con crianza suelen tener precios m\u00e1s altos debido a que requieren un proceso de elaboraci\u00f3n m\u00e1s largo y complejo, y adem\u00e1s, la uva con la que se elaboran es de la m\u00e1xima calidad. Tambi\u00e9n, la calidad de este tipo de vinos blancos es mucho m\u00e1s alta. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    El Esparver Blanco, un vino blanco con crianza en madera que no te dejar\u00e1 indiferente.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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    Uno de nuestros vinos m\u00e1s destacados<\/em> es el Esparver Blanc. Es un monovarietal de garnacha blanca, una de nuestras variedades blancas aut\u00f3ctonas m\u00e1s excepcionales, y proviene de vi\u00f1as viejas cultivadas en suelos de pizarra, caracter\u00edsticos de la comarca. <\/p>\n

    Este vino blanco se cr\u00eda durante 10 meses en barricas de roble franc\u00e9s. Este proceso ayuda a preservar las caracter\u00edsticas distintivas de la garnacha blanca. <\/p>\n

    De este vino solo producimos 1.100 botellas<\/strong>, as\u00ed que, si quieres probar un vino blanco con crianza que capture todo el car\u00e1cter de la DO Montsant, este es el que debes elegir.<\/p>\n

    Es un vino blanco intenso, fresco y persistente, en el que predominan los aromas florales y c\u00edtricos.<\/p>\n

    Aqu\u00ed<\/strong><\/a> puedes encontrar 3 maridajes elegantes con el Esparver Blanco.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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