{"id":19153,"date":"2024-05-31T12:29:45","date_gmt":"2024-05-31T10:29:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.etim.cat\/?p=19153"},"modified":"2024-06-27T10:48:30","modified_gmt":"2024-06-27T08:48:30","slug":"como-se-hace-el-vermut-de-falset","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/como-se-hace-el-vermut-de-falset\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo se hace el Vermut de Falset"},"content":{"rendered":"\t\t
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C\u00f3mo se hace el Vermut de Falset<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00bfAlguna vez te has preguntado como se hace el vermut? Quiz\u00e1s ya est\u00e9s familiarizado con el proceso de elaboraci\u00f3n del vino, pero \u00bfqu\u00e9 sabes del vermut? \u00bfConoces los secretos que se esconden detr\u00e1s de su preparaci\u00f3n? \u00bfEs parecido a hacer vino o hay mucho m\u00e1s?<\/p>\n

Si tienes curiosidad por descubrir c\u00f3mo se elabora el vermut, en este art\u00edculo te explicaremos paso a paso c\u00f3mo preparamos los m\u00edticos vermuts de Falset y compartiremos contigo los secretos que los hacen tan especiales y \u00fanicos.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfC\u00f3mo se elabora el Vermut de Falset?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En la Cooperativa Falset Mar\u00e7\u00e0 llevamos m\u00e1s de cien a\u00f1os elaborando vermut<\/span><\/strong>. Como bien sabr\u00e1s, contamos con tres tipos de vermut: el blanco, el tinto y el reserva. Si los has probado, te habr\u00e1s dado cuenta de que poco tienen que ver con los vermuts convencionales, y es que los tres son realmente singulares, tanto en sabor como en su elaboraci\u00f3n. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\"\"Solo un peque\u00f1o grupo de personas tiene el privilegio de conocer la elaboraci\u00f3n exacta del Vermut de Falset, ya que su f\u00f3rmula es el secreto mas bien guardado<\/span> de la Cooperativa.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Elaboraci\u00f3n del Vermut de Falset Blanco<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La f\u00f3rmula del Vermut de Falset blanco se cre\u00f3 el a\u00f1o 1912, o sea que, es un vermut centenario y que ha sido siempre el aperitivo por excelencia de nuestras tierras.<\/p>\n

Primero, hacemos una infusi\u00f3n de 120 plantas arom\u00e1ticas que maceran durante un a\u00f1o en barricas de roble.<\/p>\n

Una vez tenemos lista esta esencia de hierbas, le a\u00f1adimos vino blanco, elaborado con garnacha blanca y macabeo brisado, que significa que se vinifica en contacto con las pieles<\/em>, hecho que hace que le aporte aun mas aromas, pero sobretodos, este color tan caracter\u00edstico.<\/p>\n

Le a\u00f1adimos az\u00facar, que es el encargado de darle el toque dulce, y tambi\u00e9n, alcohol v\u00ednico para llegar a los 16,5\u00ba.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Finalmente, lo dejamos envejecer durante un m\u00ednimo de dos a\u00f1os en barricas de madera de Hl, las cuales tienen m\u00e1s de cien a\u00f1os de antig\u00fcedad y no se han vaciado nunca.<\/span><\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Elaboraci\u00f3n del Vermut de Falset Tinto<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Como con el vermut blanco, es este tambi\u00e9n preparamos una infusi\u00f3n de 120 hierbas arom\u00e1ticas que maceran en barricas de roble durante m\u00e1s de un a\u00f1o.<\/p>\n

El Vermut de Falset tinto se elabora con garnacha tinta y cari\u00f1ena, que se vinifican como cualquier otro vino.<\/p>\n

Una vez tenemos el vino a punto, lo estabilizamos, lo filtramos y le a\u00f1adimos la infusi\u00f3n especial.<\/p>\n

Esta infusi\u00f3n se a\u00f1ade al vino base, le damos dulzor con az\u00facar y lo dejamos reposar durante casi tres a\u00f1os en barricas de 225 litros.<\/p>\n

El resultado es un vino arom\u00e1tico y de color rojo intenso.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\"\"La receta de la elaboraci\u00f3n del Vermut de Falset Negre se perdi\u00f3 hace casi cincuenta a\u00f1os, pero, por puro azar, pudimos recuperar la f\u00f3rmula original de 1912.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Compra el Vermut de Falset<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Sus diferencias son lo que los hace \u00fanicos.<\/strong><\/p>\n

Los Vermut de Falset te pueden gustar m\u00e1s o menos, pero lo que los hace tan especiales es que son diferentes. Si te gusta salir de lo convencional, los elegir\u00e1s. Para nosotros, los Vermut de Falset son los mejores del mundo, unos grandes acompa\u00f1antes para momentos de desconexi\u00f3n, ideales para compartir y para pasar buenos momentos con las personas que queremos, \u00bfy para ti? \u00bfQu\u00e9 es el Vermut de Falset?<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Si alguna vez te has preguntado c\u00f3mo se hace el vermut de Falset, en este art\u00edculo te explicamos qu\u00e9 es lo que los hace tan especiales y c\u00f3mo los elaboramos.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":19071,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[186],"tags":[],"class_list":["post-19153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19153"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19153\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19155,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19153\/revisions\/19155"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}