{"id":17739,"date":"2024-03-13T11:59:39","date_gmt":"2024-03-13T10:59:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.etim.cat\/vino-de-guarda-que-es-y-que-los-hace-tan-especiales\/"},"modified":"2024-03-14T13:51:29","modified_gmt":"2024-03-14T12:51:29","slug":"vino-de-guarda-que-es-y-que-los-hace-tan-especiales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/vino-de-guarda-que-es-y-que-los-hace-tan-especiales\/","title":{"rendered":"Vino de Guarda: \u00bfQu\u00e9 es y qu\u00e9 los hace tan especiales?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"17739\" class=\"elementor elementor-17739 elementor-17629\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6d2239b elementor-section-height-min-height elementor-section-items-stretch elementor-section-boxed 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Aunque es verdad que algunos vinos mejoran sus cualidades con el paso del tiempo, no todos lo hacen. Para que un vino sea m\u00e1s bueno con los a\u00f1os, ha de tener unas caracter\u00edsticas especiales, a estos vinos se les conoce como vinos de guarda. Es muy probable que hayas visto este nombre en algunas etiquetas de vino o en sus descripciones y, por si te preguntabas qu\u00e9 quiere decir, hemos querido explic\u00e1rtelo. En este art\u00edculo, te explicamos qu\u00e9 es el vino de guarda, c\u00f3mo se elabora y alguna de las caracter\u00edsticas que los hacen tan especiales.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f4c85b6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f4c85b6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-medium\">\u00bfQu\u00e9 es el vino de guarda?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-fe05dd8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"fe05dd8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-36dc611\" data-id=\"36dc611\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a3bfded elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a3bfded\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Un vino de guarda es un vino que ha sido elaborado de tal forma que puede almacenarse durante largos periodos de tiempo y que <strong>mejoran con el envejecimiento en lugar de deteriorarse.<\/strong> Estos vinos acostumbran a tener unas <strong>estructuras m\u00e1s robustas y con m\u00e1s concentraci\u00f3n de aromas y sabores.<\/strong><\/p>\n<p>El significado de \u201cvino de guarda\u201d puede variar, ligeramente, seg\u00fan la Denominaci\u00f3n de Origen (DO) y las regulaciones espec\u00edficas de cada regi\u00f3n. Aunque, en general, se puede decir que <strong>un vino es de guarda cuando ha sido sometido a un proceso de elaboraci\u00f3n y crianza que le ha dado la capacidad de envejecer y mejorar en botella durante a\u00f1os.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-13cffb0\" data-id=\"13cffb0\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-25c6732 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"25c6732\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-1-1.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-17681\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-1-1.png 600w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-1-1-300x300.png 300w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-1-1-150x150.png 150w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-1-1-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-abf2173 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"abf2173\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-0d57630\" data-id=\"0d57630\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a52b940 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a52b940\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Por ejemplo, en la <a href=\"https:\/\/www.domontsant.com\/\">DO Montsant<\/a>, un vino se considera de guarda cuando ha hecho una crianza en barrica de roble un m\u00ednimo de 12 meses.<\/p>\n<p>En otras DO, las regularizaciones pueden variar por lo que hace a los requisitos para que se considere un vino de guarda. Por ejemplo, se puede pedir un tiempo de crianza mas largo en barrica o en botella, o pueden pedir criterios adicionales como el tipo de uva o las pr\u00e1cticas de vinificaci\u00f3n.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d353633 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d353633\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-medium\">\u00bfQu\u00e9 hay que tener en cuenta para elaborar un vino de guarda?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-83c1353 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"83c1353\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-7a43e7f\" data-id=\"7a43e7f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4c3e996 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4c3e996\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Cuando decidimos que queremos que un vino sea de guarda es porque <strong>buscamos y creemos que este se volver\u00e1 mas complejo con el paso de los a\u00f1os, o sea, ofrecer\u00e1 m\u00e1s aromas y ser\u00e1 m\u00e1s rico en boca.<\/strong> Para elaborar un vino de guarda hay que seguir un proceso meticuloso que requiere atenci\u00f3n y cura en cada etapa.<\/p>\n<p>Para elaborar un vino de guarda de calidad, hay que tener en cuenta diversos factores, a continuaci\u00f3n te decimos algunos:<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-6b6741e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6b6741e\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-243e048\" data-id=\"243e048\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ca18250 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ca18250\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>1.<strong> Escoger la uva<\/strong>. Es fundamental escoger la uva de m\u00e1s calidad y seleccionar variedades de uva con un buen potencial de envejecimiento, como el Syrah, la Cari\u00f1ena o el Cabernet Sauvignon. Adem\u00e1s, la uva ha de ser vendimiada en el momento \u00f3ptimo de madurez para conseguir la m\u00e1xima expresi\u00f3n de sabores y aromas.<\/p>\n<p>2.<strong> Tener cura de la vinificaci\u00f3n.<\/strong> Durante el proceso de vinificaci\u00f3n, se usar\u00e1n t\u00e9cnicas que preserven la calidad y la integridad de la uva. Es importante controlar la temperatura de la fermentaci\u00f3n y el tiempo de maceraci\u00f3n para extraer los taninos y los aromas de forma equilibrada. Tambi\u00e9n hay que evitar la oxidaci\u00f3n del mosto y del vino en todas las etapas del proceso.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-60b90ab\" data-id=\"60b90ab\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d8bd2b8 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d8bd2b8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-15.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-17686\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-15.jpg 600w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-15-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-15-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-15-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-3662532 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3662532\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-4cf5f65\" data-id=\"4cf5f65\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ddaa24 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5ddaa24\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>3.<strong> El tiempo de crianza.<\/strong> Este paso es determinante para el desenvolupamiento del vino de guarda. Es importante tener en cuenta que cada vino tiene sus necesidades y tiempo de crianza espec\u00edficos. Algunos pueden requerir menos a\u00f1os de envejecimiento mientras que otros pueden necesitar mas a\u00f1os de guarda.<\/p>\n<p>4.<strong> Control de cualidad.<\/strong> Hay que realizar controles de calidad regulares a lo largo de todo el proceso de elaboraci\u00f3n para garantizar que el vino est\u00e9 evolucionando como esperamos. Esto incluye an\u00e1lisis sensoriales, qu\u00edmicos y evaluaciones de estabilidad micro biol\u00f3gica.<\/p>\n<p>5.<strong> Condiciones de almacenaje.<\/strong> Una vez embotellado, el vino hay que guardarlo en una condiciones adecuadas para garantizar su correcto envejecimiento. Esto incluye, mantener una temperatura y humedad constante, protegerlo de la luz y evitar vibraciones y olores externos que puedan afectar a su calidad.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bb1af9e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bb1af9e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-medium\">\u00bfQu\u00e9 distingue los vinos de guarda?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0af6427 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0af6427\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Lo que hace \u00fanicos los vinos de guarda es su capacidad para enriquecerse con el tiempo. A diferencia de los vinos j\u00f3venes, los vinos de guarda ofrecen aromas y sabores m\u00e1s complejos y refinados. Estas son algunas de las caracter\u00edsticas que los diferencian:<\/p>\n<p>1.<strong> Tienen m\u00e1s estructura:<\/strong> Gracias a la crianza en madera, los vinos de guarda tienen una estructura m\u00e1s robusta y una profundidad que evoluciona con el tiempo. Sus taninos se suavizan y se integran, proporcionando una sensaci\u00f3n de riqueza y suavidad en boca.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-6344b16 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6344b16\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-37d989d\" data-id=\"37d989d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-15ef928 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"15ef928\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>2. <strong>Los aromas son mas intensos:<\/strong> Con el tiempo, el vino de guarda desenvolupa una amplia gama de aromas. Cada sorbo es una nueva experiencia olfativa, con capas de complejidad que se revelan gradualmente.<\/p>\n<p>3.<strong> Mejoran con el paso del tiempo:<\/strong> Una de las caracter\u00edsticas mas notables del vino de guarda es su capacidad para envejecer con gracia. Mientras que muchos vinos j\u00f3venes pierden propiedades despu\u00e9s de poco tiempo, los vinos de guarda pueden durar d\u00e9cadas, mejorando con el tiempo y ofreciendo una experiencia de aromas y sabores \u00fanico.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-d562dde\" data-id=\"d562dde\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8ab4e49 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8ab4e49\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-16-1.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-17693\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-16-1.jpg 600w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-16-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-16-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-16-1-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-caed45c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"caed45c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-medium\">\u00bfPor qu\u00e9 son mas caros los vinos de guarda?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e97a710 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e97a710\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Los vinos de guarda tienen precios m\u00e1s elevados por diversas razones. <strong><span class=\"notion-enable-hover\" data-token-index=\"1\">Requieren tiempo y inversi\u00f3n en crianza, con procesos que pueden durar a\u00f1os y que implican una supervisi\u00f3n constante<\/span>.<\/strong> Adem\u00e1s, suelen producirse con <strong><span class=\"notion-enable-hover\" data-token-index=\"3\">uvas de alta calidad<\/span><\/strong>, lo que eleva los costos de producci\u00f3n. Por otro lado, la <strong><span class=\"notion-enable-hover\" data-token-index=\"5\">producci\u00f3n de estos vinos acostumbra a ser limitada<\/span><\/strong> para poder mantener la exclusividad, hecho que tambi\u00e9n influye en sus precios, as\u00ed como los costes de <strong><span class=\"notion-enable-hover\" data-token-index=\"7\">desenvolupamiento en investigaci\u00f3n de t\u00e9cnicas avanzadas<\/span><\/strong>, como por ejemplo, las que estamos llevando a cabo en la Cooperativa con el Celler Experimental. Todo esto se ve reflejado en el precio final del vino, pero cuando pruebas la calidad y aprecias el trabajo y la magia que hay detr\u00e1s, te das cuenta que vale la pena pagar un poco m\u00e1s y poder vivir esta experiencia.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c69eee6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c69eee6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-medium\">Vinos de guarda \u00c8TIM<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-8577fad elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8577fad\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-9dfbab0\" data-id=\"9dfbab0\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fe2ff5c elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fe2ff5c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En la Cooperativa Falset Mar\u00e7\u00e0 tambi\u00e9n elaboramos vino de guarda, un ejemplo <strong>es \u00c8TIM El Syrah<\/strong>. Este vino es considerado un vino de guarda, ya que puede tener una <strong>crianza en barrica de roble franc\u00e9s entre 12 y 18 meses y, posteriormente, hace crianza en botella.<\/strong><\/p>\n<p>As\u00ed pues, si eres de los que les gusta vivir nuevas experiencias vin\u00edcolas, \u00c8TIM El Syrah ha de estar en tu <em>checklist<\/em>, es una oportunidad de descubrir la esencia de los vinos de guarda de la DO Montsant, y conocer de mas cerca el increible mundo de los vinos de guarda.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3d753b1 elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"3d753b1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.etim.cat\/producte\/etim-syrah\/?_gl=1*o7zvsx*_up*MQ..*_ga*NDU4ODA1OTk5LjE3MTAzMTk1OTM.*_ga_K8R95FYT6C*MTcxMDMyNjk0OC4zLjAuMTcxMDMyNjk0OC4wLjAuMA..\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">\u00c8TIM EL SYRAH<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-1a1206f\" data-id=\"1a1206f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-03f7c9c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"03f7c9c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-2-1.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-17705\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-2-1.png 600w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-2-1-300x300.png 300w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-2-1-150x150.png 150w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/campanya-ETIM-El-Syrah-2-1-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Descubre lo todo sobre el vino de guarda: qu\u00e9 es, su elaboraci\u00f3n y por qu\u00e9 son tan especiales. <\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":17636,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[186],"tags":[],"class_list":["post-17739","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17739"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17739\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17740,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17739\/revisions\/17740"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17739"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17739"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}