{"id":10042,"date":"2022-12-01T08:00:49","date_gmt":"2022-12-01T07:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.etim.cat\/recetas-con-el-trio-de-navidad-de-la-cooperativa\/"},"modified":"2023-06-28T10:00:58","modified_gmt":"2023-06-28T08:00:58","slug":"recetas-con-el-trio-de-navidad-de-la-cooperativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/recetas-con-el-trio-de-navidad-de-la-cooperativa\/","title":{"rendered":"Recetas con el Trio de Navidad de la Cooperativa"},"content":{"rendered":"\t\t
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3 recetas que no os dejar\u00e1n indiferentes estas fiestas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Hemos querido daros una receta para cada vino, para cada momento de la esperada comida de Navidad. Para que os relaj\u00e9is y disfrut\u00e9is de la compa\u00f1\u00eda de la familia y del vino. Y maridando estos vinos con estos tres platos ver\u00e9is como el vino dejar\u00e1 de ser un peque\u00f1o detalle m\u00e1s para ser el aut\u00e9ntico protagonista.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Canap\u00e9 de salm\u00f3n, queso crema y miel.<\/strong><\/h5>\n

La receta escogida para maridar el Esparver Blanco. F\u00e1cil, econ\u00f3mica y de lo m\u00e1s vistosa en Navidad.<\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/p>\n

    \n
  • 100 gramos de salm\u00f3n ahumado.<\/li>\n
  • 125 gramos de queso crema.<\/li>\n
  • 15 ml de nata l\u00edquida.<\/li>\n
  • 8 panecillos para canap\u00e9s.<\/li>\n
  • 15 ml de miel.<\/li>\n
  • Sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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    Elaboraci\u00f3n<\/em><\/strong><\/p>\n

    En un bol, mezclamos el queso crema, la nata l\u00edquida y la miel. Ponle un poco de sal y pimienta.<\/p>\n

    Puedes tostar un poco el pan al horno. Si ya es pan tostado, col\u00f3calo en el plato donde lo servir\u00e1s.<\/p>\n

    Corta un trozo de salm\u00f3n ahumado en cuatro rect\u00e1ngulos similares a la forma de las tostadas. Extiende el queso crema y la miel, y coloca el salm\u00f3n encima haciendo un peque\u00f1o rollito.<\/p>\n

    Y ya est\u00e1 listo para servir.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Canelones de pato con salsa de boleuts y fua.<\/strong><\/h5>\n

    Con cualquier canel\u00f3n de carne marida bien El Esparver Negro, pero, si no quieres perder la tradici\u00f3n de comer canelones en Navidad y a la vez quieres variar un poco, te dejo esta propuesta.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Ingredientes:<\/em><\/p>\n

      \n
    • Pasta wonton<\/li>\n
    • Confit de pato<\/li>\n
    • Boletus (pueden ser congelados)<\/li>\n
    • Nata<\/li>\n
    • Fua<\/li>\n
    • Aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM<\/li>\n
    • Sal<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Elaboraci\u00f3n:<\/em><\/strong><\/p>\n

      Primero haces la salsa de boletus.<\/p>\n

      Separa algun boletus para despu\u00e9s y el resto los pones con la nata y que hiervan un ratito.<\/p>\n

      Lo trituras todo y lo guardas para despu\u00e9s.<\/p>\n

      Deshaces la carne del confit, la trinchas y la mezclas con los boletus que has separado antes.<\/p>\n

      Se puede poner fua para dar cremosidad a la carne.<\/p>\n

      La pasta wonton es una pasta china y para hacerla tienes que cocerla 2 minutos con agua hirviendo.<\/p>\n

      Despu\u00e9s enfr\u00edas las placas de pasta wonton con hielo y las secas con un trapo.<\/p>\n

      Pon la carne de los canelones sobre las placas, las enrollas y las reservas.<\/p>\n

      Cuando los tengas que servir, los calientas al microondas (con un trapo h\u00famedo para que no se sequen o tapados) y pones la salsa de cepas por encima.<\/p>\n

      Si lo quieres decorar puedes poner un poco de cebollino, fua o m\u00e1s boletus.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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      Guirlache o turr\u00f3n de avellana.<\/strong><\/h5>\n

      El turr\u00f3n de guirlache es un dulce navide\u00f1o como todos los otros turrones, elaborado b\u00e1sicamente con almendra, avellana y caramelo, y es un perfecto acompa\u00f1ante para la Dulce Cari\u00f1ena.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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      Ingredientes<\/em><\/p>\n

        \n
      • 200 g de az\u00facar<\/li>\n
      • Una cucharadita de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n
      • 50 g de miel<\/li>\n
      • 200 g de almendra y avellana cruda<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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        Elaboraci\u00f3n<\/em><\/strong><\/p>\n

        Tostamos las avellanas y las almendras.<\/p>\n

        En un recipiente de acero inoxidable, empezamos a elaborar el caramelo con el az\u00facar, el lim\u00f3n y la miel. Todo esto lo calentaremos a fuego lento.<\/p>\n

        Una vez est\u00e9 el caramelo elaborado, a\u00f1adiremos las avellanas y las almendras, y lo removeremos todo junto.<\/p>\n

        Ponemos la mezcla en un molde y la dejamos enfriar.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        3 recetas para los acompa\u00f1antes de lujo de estas fiestas.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":9153,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[],"class_list":["post-10042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t