{"id":10030,"date":"2022-10-13T11:35:31","date_gmt":"2022-10-13T09:35:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.etim.cat\/no-te-vas-a-creer-todo-lo-que-el-aceite-de-oliva-virgen-extra-etim-puede-hacer-por-ti\/"},"modified":"2024-07-31T10:58:47","modified_gmt":"2024-07-31T08:58:47","slug":"no-te-vas-a-creer-todo-lo-que-el-aceite-de-oliva-virgen-extra-etim-puede-hacer-por-ti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.etim.cat\/es\/no-te-vas-a-creer-todo-lo-que-el-aceite-de-oliva-virgen-extra-etim-puede-hacer-por-ti\/","title":{"rendered":"No te creer\u00e1s todo lo que el aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM puede hacer por ti."},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10030\" class=\"elementor elementor-10030 elementor-7890\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element 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pan con aceite<\/strong>.<\/em><\/p>\n<p><em>Un chorrito<\/em> de aceite de oliva virgen extra es el que marca la diferencia en nuestros platos y es el referente a la cocina de la cultura gastron\u00f3mica mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p><em>Un plato de carne, pescado a la plancha o unas verduras al vapor, una ensalada e incluso algunos postres son comidas mucho m\u00e1s buenas con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.<\/em><\/p>\n<p><em>Si eres de los que disfruta mojando pan hasta la \u00faltima gota de aceite del plato, este art\u00edculo te interesa.<\/em><\/p>\n<p><em>Te lo explico todo sobre el aceite de oliva virgen extra, desde la historia y el proceso de elaboraci\u00f3n hasta todos los beneficios que puede tener este aceite para tu salud.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" 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style=\"text-align: center;\"><i>\u00a1Est\u00e1 para mojar pan&#8230; y si es virgen extra mejor.<\/i><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f0006e1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f0006e1\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e1ffd8f\" data-id=\"e1ffd8f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60c7f4f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"60c7f4f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Empezamos con un poco de historia.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0fb44d2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0fb44d2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Para entender un poco c\u00f3mo el aceite de oliva virgen extra se ha convertido en el tesoro que es hoy en d\u00eda, te hago cinco c\u00e9ntimos de su importancia a lo largo de la historia.<\/p>\n<p>Para hablar de la historia del olivo y del aceite de oliva hay que ir muchos y muchos a\u00f1os atr\u00e1s.<\/p>\n<p><strong>Algunas historias que nunca te han explicado sobre los olivos y el aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p>Por ejemplo, el <strong>Caballo de Troya<\/strong> que todos conocemos (aunque sea por la pel\u00edcula protagonizada por Brad Pitt) estuvo construido con madera de olivar.<\/p>\n<p>El poeta <strong>Homero<\/strong>, que ya presupon\u00eda los beneficios del aceite de oliva virgen extra, fue el primero en referirse a \u00e9l como \u00aboro l\u00edquido\u00bb, lo que se ha confirmado en el siglo XXI con evidencias cient\u00edficas.<\/p>\n<p><strong>Plat\u00f3n<\/strong>, conocido fil\u00f3sofo y disc\u00edpulo de S\u00f3crates, hac\u00eda sus clases magistrales debajo de un olivar centenario.<\/p>\n<p>En la religi\u00f3n cristiana, <strong>Jes\u00fas<\/strong> lo recibieron con ramas de olivo.<\/p>\n<p>Desde la antigua Grecia, al antiguo Egipto, pasando por el Imperio Romano y la Edad Media, el olivo y el aceite de oliva han estado presentes.<\/p>\n<p>Son muchos los mitos en los que el olivo est\u00e1 presente como s\u00edmbolo de victoria o de bendici\u00f3n.<\/p>\n<p>El aceite de oliva, junto con el vino y los cereales, ha sido uno de los pilares de la econom\u00eda y la alimentaci\u00f3n de toda la zona mediterr\u00e1nea, de ah\u00ed viene el nombre de <strong>la tr\u00edada mediterr\u00e1nea<\/strong>.<\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 origen tiene el aceite de oliva?<\/strong><\/p>\n<p>El origen del aceite de oliva se encuentra en las cuestas de levante mediterr\u00e1neo, en S\u00edria, Palestina, L\u00edbano e Israel. Fue en estas zonas donde se empez\u00f3 a extraer aceite de las aceitunas silvestres.<\/p>\n<p>En el <strong>antiguo Egipto<\/strong> se inici\u00f3 el cultivo de olivos y se empez\u00f3 a usar el aceite de oliva, pero no para la cocina, lo usaban para cosm\u00e9tica, aplicaciones medicinales y usos religiosos.<\/p>\n<p>La aparici\u00f3n del aceite de oliva virgen extra en Grecia tuvo lugar en <strong>Creta<\/strong>. En la Antigua Grecia el aceite de oliva era un s\u00edmbolo de distinci\u00f3n entre clases sociales, s\u00f3lo las m\u00e1s favorecidas lo consum\u00edan. Fue en esta \u00e9poca cuando se inician las rutas comerciales del aceite de oliva por el mediterr\u00e1neo.<\/p>\n<p>Los romanos conocieron los secretos de los griegos para elaborar el aceite de oliva y los optimizaron. Los avances territoriales y militares del Imperio Romano hicieron que se expandiera el cultivo de olivos.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo hac\u00edan el aceite de oliva en la antig\u00fcedad?<\/strong><\/p>\n<p>Al principio se trituraban las aceitunas estrechando las aceitunas m\u00e1s maduras para extraer el jugo. Esto se hac\u00eda pis\u00e1ndolas o con ayuda de sacos de ropa donde se golpeaban y con ayuda de agua caliente se extra\u00eda el aceite.<\/p>\n<p>En la \u00e9poca de los romanos ya se empiezan a utilizar molinos de piedra para romper las aceitunas y luego las prensaban para extraer todo el aceite de oliva posible.<\/p>\n<p><strong>\u00bfQui\u00e9n introdujo el aceite en los Pa\u00edses Catalanes?<\/strong><\/p>\n<p>Los olivos llegaron a Catalu\u00f1a con los fenicios hacia el a\u00f1o 1050 a.C. pero fueron los romanos quienes llenaron nuestro territorio de olivos e incrementaron la comercializaci\u00f3n del mismo.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8695999 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8695999\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-78a3e18\" data-id=\"78a3e18\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eefd04c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"eefd04c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfQu\u00e9 es el aceite de oliva virgen extra?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d1cd98b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d1cd98b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>\u00bfY por qu\u00e9 no debe faltar nunca a tu dieta?<\/strong><\/p>\n<p>Ahora que ya conocemos un poco la importancia del aceite de oliva virgen extra a lo largo de la historia, hablamos de la cuesti\u00f3n que planteaba el t\u00edtulo de este art\u00edculo: \u00bfqu\u00e9 puede hacer por ti? Pues mucho, pero vamos paso por paso.<\/p>\n<p><strong>Tipos de aceites y por qu\u00e9 el aceite de oliva virgen extra es el mejor:<\/strong><\/p>\n<p>Cuando vamos al supermercado y queremos comprar aceite, vemos que los hay de muchos tipos y para saber elegir el mejor primero debemos conocerlo.<\/p>\n<p>El aceite de oliva, como su nombre indica, proviene de la fruta de la aceituna.<\/p>\n<p>Dentro del aceite de oliva, encontramos los siguientes subtipos:<\/p>\n<ol>\n<li><em>Aceite de oliva virgen<\/em>: es el zumo de oliva obtenido por procedimientos mec\u00e1nicos (no qu\u00edmicos), al igual que el virgen extra, pero no tiene el nivel de excelencia del \u00abextra\u00bb.<\/li>\n<li><strong><em>Aceite de oliva virgen extra (AOVE)<\/em><\/strong>: es el aceite de m\u00e1s calidad. Sin duda, es el mejor, ya que conserva todas sus propiedades, especialmente de sabor y aromas. Es el aceite que producimos en la Cooperativa Falset Mar\u00e7\u00e0.<\/li>\n<li><em>Aceite de oliva refinado<\/em>: lo denominamos refinado ya que ha pasado por diferentes procesos f\u00edsicos y qu\u00edmicos. Es lo t\u00edpico que te encuentras en la estanter\u00eda del supermercado a un precio bajo.<\/li>\n<li><em>Aceite de orujo de oliva<\/em>: es el aceite que se saca del orujo (hueso) de las aceitunas.<\/li>\n<li>Y, por \u00faltimo, un tipo de aceite poco conocido, pero con un sabor y unas propiedades \u00fanicas, es el <strong>aceite del \u00abraig\u00bb<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n<h4> <\/h4>\n<h4>El aceite del \u00abraig\u00bb<\/h4>\n<p><strong>Otra joya de nuestro territorio<\/strong><\/p>\n<p>Se trata, ni m\u00e1s ni menos, del aceite del primer \u00abraig\u00bb.<\/p>\n<p>Zumo de aceitunas naturales, <strong>sin filtrar<\/strong>. Es el aceite que se extrae de las primeras aceitunas que entran al molino. El hecho de no pasar por un proceso de filtraci\u00f3n hace que sea m\u00e1s denso, verde y de sabor m\u00e1s fuerte y afrutado.<\/p>\n<p>Es ideal para platos sin cocci\u00f3n. Con una buena rebanada de pan con aceite, con chocolate o en la ensalada, es cuando m\u00e1s notar\u00e1s el intenso sabor.<\/p>\n<p>El aceite del \u00abraig\u00bb se aconseja consumirlo antes de la primavera, pero si quieres aceite del \u00abraig\u00bb para todo el a\u00f1o, m\u00e1s adelante te explico c\u00f3mo conservarlo para poder disfrutar de este tesoro incluso en el mes de agosto.<\/p>\n<h4>\u00bfQu\u00e9 beneficios tiene el aceite de oliva virgen extra para tu salud?<\/h4>\n<p>Como he dicho antes, ya Homero, el poeta, se dio cuenta de las propiedades que ten\u00eda este \u00aboro l\u00edquido\u00bb. Y, durante todos los a\u00f1os posteriores, han sido muchos los estudios cient\u00edficos que han corroborado esta creencia.<\/p>\n<p>Los beneficios que nos aporta el aceite de oliva virgen extra a nuestra salud son much\u00edsimos. Por eso es un \u201c<em>must have<\/em>\u201d en tu dieta:<\/p>\n<ul>\n<li>Para empezar, hablamos de todas las <strong>vitaminas<\/strong> que nos aporta (vitamina A, D, E y K: te digo cu\u00e1les son por si acaso eres un entendido en temas nutricionales).<\/li>\n<li>Si quieres tener siempre una <strong>piel radiante<\/strong> y evitar que te salgan arrugas (alguna saldr\u00e1, es ley de vida, pero menos), pon aceite de oliva virgen extra a tus platos.<\/li>\n<li>Es un gran aliado para reducir el <strong>riesgo de sufrir infartos<\/strong> y otras enfermedades cardiovasculares.<\/li>\n<li>Se ha demostrado que tiene <strong>efectos protectores sobre algunos tipos de c\u00e1ncer<\/strong>.<\/li>\n<li>Para las personas con una <strong>tensi\u00f3n arterial<\/strong> alta tambi\u00e9n es de gran ayuda para reducirla.<\/li>\n<li>Tambi\u00e9n contribuye a <strong>prevenir la diabetes<\/strong>, pero tambi\u00e9n a reducir los niveles de glucosa en sangre para aquellos que ya la padecen.<\/li>\n<\/ul>\n<h3> <\/h3>\n<h4>\u00bfEl aceite de oliva engorda?<\/h4>\n<p>Y por \u00faltimo, hablamos del mito <em>\u00abel aceite de oliva virgen extra engorda\u00bb<\/em>.<\/p>\n<p>No hablar\u00e9 de otros aceites de oliva, me centrar\u00e9 en lo que nos interesa.<\/p>\n<p>As\u00ed pues: <strong>No, el aceite de oliva virgen extra no engorda<\/strong>.<\/p>\n<p>Si te preocupas por llevar una dieta <em>\u00abfit\u00bb<\/em>, no dejes de usar en la cocina el aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n<p>Varios estudios han demostrado no s\u00f3lo que no engorda, sino que va bien para bajar de peso ya que mejora el proceso digestivo y acelera el metabolismo. La grasa que aporta el aceite de oliva virgen extra es vegetal, muy saludable e insaturado.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a861a38 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a861a38\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9c1cfaf\" data-id=\"9c1cfaf\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b14b65 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1b14b65\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\">El aceite de oliva no te dar\u00e1 la vida eterna,<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">pero s\u00ed que la har\u00e1 m\u00e1s plena.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9d8a0ff elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9d8a0ff\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0bc8f1d\" data-id=\"0bc8f1d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dcf8106 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"dcf8106\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><span style=\"color: var( --e-global-color-text );font-size: 39px;font-weight: 300;letter-spacing: 0px\">Catamos el aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40e676d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"40e676d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h5><strong>Un peque\u00f1o gran placer<\/strong><\/h5>\n<p>Si eres de esos que sabe apreciar los peque\u00f1os placeres de la vida, seguro que te has dado cuenta de la infinidad de matices que tiene el aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n<p>Su aroma, textura y sabor depende mucho de las variedades y del terreno donde han crecido las aceitunas.<\/p>\n<p>Te har\u00e9 una peque\u00f1a introducci\u00f3n a la cata del aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM; pero, si quieres profundizar en \u00e9l, mirate el v\u00eddeo que encontrar\u00e1s a continuaci\u00f3n, donde Eudald Salvat, catador profesional de aceites en el panel de cata, te explicar\u00e1 mucho mejor c\u00f3mo realizarlo.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-310cef4 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"310cef4\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-03d1327\" data-id=\"03d1327\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b2788cb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2788cb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: var( --e-global-color-text ); font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight ); letter-spacing: 0px;\">Lo primero en que te fijar\u00e1s es el<\/span> <strong style=\"color: var( --e-global-color-text ); font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; letter-spacing: 0px;\">color<\/strong><span style=\"color: var( --e-global-color-text ); font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight ); letter-spacing: 0px;\">. Y s\u00ed, nos gusta que tenga este color de oro brillante, pero me parece mal decirte que esto no tiene ning\u00fan tipo de importancia a la hora de decidir c\u00f3mo es de bueno un aceite.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Si te has fijado alguna vez, muchas botellas de aceite son oscuras para evitar que se vea el color. Y, cuando hacen catas de aceite, los vasos que usan los profesionales son de colores oscuros para que no se tenga en cuenta el color a la hora de valorarlos.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-e79fac6\" data-id=\"e79fac6\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-392756d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"392756d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"671\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Diseno-sin-titulo-8.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-8319\" alt=\"DEGUSTACI\u00d3N TAST ACEITE OLI VIRGEN EXTRA\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Diseno-sin-titulo-8.jpg 940w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Diseno-sin-titulo-8-300x251.jpg 300w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Diseno-sin-titulo-8-768x644.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a1b53f0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a1b53f0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ahora, hu\u00e9lelo.<\/p>\n<p>Es un <strong>aroma<\/strong> agradable, intenso y con unos matices propios de la zona de producci\u00f3n. Si te concentras, encontrar\u00e1s un ligero aroma de tomate, manzana verde, hierba fresca o c\u00e9sped cortado.<\/p>\n<p>Y, por \u00faltimo, <strong>c\u00e1talo<\/strong>.<\/p>\n<p>Las propiedades gustativas del aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM est\u00e1n bien distribuidas entre el amargo, el dulce y un ligero toque de picante.<\/p>\n<p>Es un gusto persistente, no pasa desapercibido.<\/p>\n<p>Si quieres el kit entero para catar el aceite como si fueras un profesional, en la Cooperativa Falset Mar\u00e7\u00e0 te hemos preparado todo lo que necesitas, <a href=\"https:\/\/www.etim.cat\/producte\/experiencia-oli\/\">aqu\u00ed<\/a> lo puedes conseguir.<\/p>\n<p>Y despu\u00e9s de esta introducci\u00f3n a la cata del aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM, te dejo en manos de un profesional:<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8875408 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"8875408\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;youtube_url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/watch?v=HM1136XiDZY&amp;t=10s&quot;,&quot;video_type&quot;:&quot;youtube&quot;,&quot;controls&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-wrapper elementor-open-inline\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-video\"><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-07f04bb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"07f04bb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em><span class=\"notion-enable-hover\" data-token-index=\"0\" data-reactroot=\"\">Nota de cata del Aceite de Oliva Virgen Extra \u00c8TIM con Eudald Salvat<\/span><\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0d13e2c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0d13e2c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><h3 data-elementor-setting-key=\"title\" data-pen-placeholder=\"Escriviu aqu\u00ed...\" style=\"font-family: ChaletComprime, sans-serif;font-weight: 300;font-size: 39px\">El aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM<\/h3><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-57c9519 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"57c9519\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>El alma de un territorio<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ca0176 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7ca0176\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Despu\u00e9s de esta introducci\u00f3n al mundo del aceite de oliva virgen extra, es hora de hablar del aceite que producimos en la Cooperativa Falset Mar\u00e7\u00e0.<\/p>\n<p>Lo que hace especial el aceite de oliva virgen extra \u00c9TIM es el lugar donde nace, su proceso de elaboraci\u00f3n y la tradici\u00f3n que hay detr\u00e1s. Los socios de la Cooperativa tienen una tradici\u00f3n muy peculiar. Cuando van a la aceituna, van con la familia y desayunan en el campo.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ad79e13 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ad79e13\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4a18a2b\" data-id=\"4a18a2b\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element 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un trabajo de campo es una tradici\u00f3n familiar.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d89ba87 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d89ba87\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ea1edf7\" data-id=\"ea1edf7\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e3a3547 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e3a3547\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>La aceituna arbequina y la DOP Siurana<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-86c7574 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"86c7574\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-569d221\" data-id=\"569d221\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-51b71ea elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"51b71ea\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Calidad y tradici\u00f3n<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9028217 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9028217\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column 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considerada una de las mejores del mundo, tanto por la cantidad de producci\u00f3n como por la calidad del aceite que se extrae.<\/p>\n<p>Nuestro aceite se elabora a partir de esta variedad. Es resistente y se adapta a diferentes condiciones de clima y suelo.<\/p>\n<p>Al ser una \u00e1rbol relativamente peque\u00f1o hace que se pueda plantar m\u00e1s cantidad de olivos en un terreno.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-993485e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"993485e\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5636d35\" data-id=\"5636d35\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19b867a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"19b867a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La DOP Siurana es la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida que certifica nuestros aceites y es la segunda denominaci\u00f3n de origen de aceites de oliva virgen m\u00e1s antigua del Estado. Se cre\u00f3 a finales de los a\u00f1os 70 del siglo XX a ra\u00edz de la necesidad de proteger y difundir las singularidades de un aceite extraordinario.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b3cf4df\" data-id=\"b3cf4df\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-285ac3b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"285ac3b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"350\" height=\"204\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Segell-de-qualitat-dop-siurana-e1549619221929-1.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-8325\" alt=\"denominaci\u00f3n de origen siruana priorat falset mar\u00e7a etim cooperativa\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Segell-de-qualitat-dop-siurana-e1549619221929-1.jpg 350w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Segell-de-qualitat-dop-siurana-e1549619221929-1-300x175.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-87f0f77 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"87f0f77\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-76008e2\" data-id=\"76008e2\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64914dd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"64914dd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Desde 1979 , el Consejo Regulador vela por la calidad del producto y por la promoci\u00f3n del sello DOP Siurana. As\u00ed pues, un aceite con certificaci\u00f3n DOP Siurana es un aceite calificado de excelente.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-84b5933 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"84b5933\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d326776\" data-id=\"d326776\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fdc3354 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fdc3354\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>El entorno id\u00edlico donde nacen nuestras aceitunas arbequinas<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-91c539d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"91c539d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3715858\" data-id=\"3715858\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e04576b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e04576b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Entre las monta\u00f1as de La Mola de Colldejou y la Serra de Montsant nacen nuestras aceitunas.<\/p>\n<p>Las monta\u00f1as entre las que se encuentran nuestros olivos act\u00faan de pantalla: forman una especie de cazuela que hace que la humedad, la chapuza y la temperatura les den unos rasgos diferenciadores respecto al resto de los olivos. Estos factores hacen que haya una gran diferencia entre las aceitunas que nacen dentro y fuera del Parque Natural del Montsant, y las doten de una calidad excelente.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-651c77a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"651c77a\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3ce7d22\" data-id=\"3ce7d22\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef8f785 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ef8f785\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"303\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/natura_pn_serra_montsant-1024x388.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-8328\" alt=\"VISITA AL MONTSANT HIST\u00d3RICO\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/natura_pn_serra_montsant-1024x388.jpg 1024w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/natura_pn_serra_montsant-300x114.jpg 300w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/natura_pn_serra_montsant-768x291.jpg 768w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/natura_pn_serra_montsant-1536x583.jpg 1536w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/natura_pn_serra_montsant-2048x777.jpg 2048w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/natura_pn_serra_montsant-1000x379.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Imagen de: joancapdevilavall.com<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-edcb67d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"edcb67d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-bf7cf30\" data-id=\"bf7cf30\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-72bca43 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"72bca43\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-large\">\u00bfC\u00f3mo se hace el aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-53e1149 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"53e1149\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Despu\u00e9s de hablarte de todo lo que puede hacer el aceite por ti y de explicarte un poco de d\u00f3nde lo extraemos, solo te falta saber c\u00f3mo lo elaboramos.<\/p>\n<p>Todos consumimos aceite, pero te has preguntado alguna vez \u00bfc\u00f3mo se hace?<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 procesos se siguen desde que se recoge la aceituna hasta que llega a tu rebanada de pan?<\/p>\n<h4>\u00bfC\u00f3mo se hace el aceite?<\/h4>\n<p><strong>En el Mol\u00ed de la Mola<\/strong><\/p>\n<p>Para ense\u00f1arte c\u00f3mo es el proceso de producci\u00f3n primero tengo que hablarte del Mol\u00ed de la Mola.<\/p>\n<p>Por si no lo sab\u00edas, el lugar donde se elabora el aceite se llama <strong>molino<\/strong>. El nuestro se encuentra en Mar\u00e7\u00e0 y desde 1927 ha estado en funcionamiento, aunque la manera de elaborarlo ha evolucionado mucho en comparaci\u00f3n a como lo hac\u00edan antiguamente.<\/p>\n<blockquote>\n<p><em>Antes, el aceite se iba decantando en unas valsitas: en una quedaba el agua, y en la otra, el aceite. Se iba traspasando de la una a la otra hasta que quedaba bien filtrado. Hab\u00eda una balsa de seguridad por si se escapaba un poco de aceite, la llamaban la <strong>balsa de los infiernos<\/strong>.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>El aceite antes se produc\u00eda para el autoconsumo y se guardaba en las casas con recipientes de alfarer\u00eda.<\/p>\n<p>En el a\u00f1o 1997-98 se profesionaliza la elaboraci\u00f3n del aceite en el Mol\u00ed de la Mola y gracias al impulso del <a href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/\">IRTA<\/a> y su sistema hace que los campesinos planten m\u00e1s olivos en sus campos. A partir de ah\u00ed, se empieza a producir m\u00e1s aceite, de m\u00e1s calidad y su forma de producirlo evoluciona de manera importante.<\/p>\n<p><strong>Oriol Prats, el molinero de la Cooperativa Falset Mar\u00e7\u00e0<\/strong><\/p>\n<p>El que hace vino es el en\u00f3logo, pero \u00bfsabes c\u00f3mo se llama el encargado de la producci\u00f3n del aceite?<\/p>\n<p>Molinero. El nuestro se llama Oriol y <strong>lo vuelve loco hacer aceite<\/strong>. Cada molinero tiene una manera de elaborarlo y un secreto detr\u00e1s. Te explicar\u00e9 su manera de hacerlo, pero su secreto me ha dicho que no lo puedo desvelar.<\/p>\n<p>El proceso empieza en el campo teniendo buen cuidado de las aceitunas y de su recolecci\u00f3n.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9669522 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9669522\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0176f18\" data-id=\"0176f18\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-477495b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"477495b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4-1024x512.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-8331\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4-1024x512.png 1024w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4-300x150.png 300w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4-768x384.png 768w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4-1536x768.png 1536w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4-2048x1024.png 2048w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4-1000x500.png 1000w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ed16bc7\" data-id=\"ed16bc7\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c4803b2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c4803b2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Quiz\u00e1s te pensabas que cosechar aceitunas era tarea f\u00e1cil y que su transporte no lleva maldiciones, pero no es as\u00ed. Con las aceitunas hay que ir con cuidado. No se pueden poner en sacos, ni estar chafadas y deben ser cosechadas el mismo d\u00eda que se llevan al Molino.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-74446be elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"74446be\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c0a7434\" data-id=\"c0a7434\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e656b5c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e656b5c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em><span class=\"notion-enable-hover\" data-token-index=\"0\" data-reactroot=\"\">La calidad del aceite no depende \u00fanicamente de la elaboraci\u00f3n ni del terreno donde nacen las aceitunas, sino del cuidado que tienen los campesinos tanto de los olivos como de la manera en que las recogen y las tratan.<\/span><\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-158cb31 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"158cb31\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f8e8d61\" data-id=\"f8e8d61\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2861ae2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2861ae2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Cuando llegan al molino, se limpian. Las hojas se sacan con una ventadora y las aceitunas se almacenan en unas tolvas, solo durante unos minutos. Estas tolvas son recipientes en forma de pir\u00e1mide invertida y lo que hacen es dejar que las aceitunas pasen poco a poco.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-fd9e4e1\" data-id=\"fd9e4e1\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-08fb349 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"08fb349\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSCF9453.JPG-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-8334\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSCF9453.JPG-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSCF9453.JPG-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSCF9453.JPG-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSCF9453.JPG-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSCF9453.JPG-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSCF9453.JPG-1000x667.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Aceitunas cayendo de la tolva<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0974839 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"0974839\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e214ed5\" data-id=\"e214ed5\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4c0355e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4c0355e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Aqu\u00ed empieza el proceso. A continuaci\u00f3n, las aceitunas son transportadas por un <strong>canal de agua<\/strong> para que entren limpias y frescas a unos 16\u00baC m\u00e1s o menos. Cuanto m\u00e1s fresca est\u00e9 la aceituna, mejor.<\/p>\n<p>Entonces las aceitunas pasan por el <strong>molino de martillos<\/strong>. Ya te puedes imaginar qu\u00e9 pasa en este momento del proceso. Se chafan y se trituran, a eso se le llama <strong>molturaci\u00f3n<\/strong>. Las aceitunas deben molerse el mismo d\u00eda que llegan para conseguir la m\u00e1xima calidad y evitar que el fruto se deteriore.<\/p>\n<p>Una vez trituradas, entran en la <strong>batidora<\/strong> donde se mezcla la pasta obtenida de la molturaci\u00f3n. En este momento del proceso, radica el secreto de cada molinero. Una vez batido, se pasa por la <strong>batidora horizontal<\/strong> para separar el l\u00edquido del s\u00f3lido, es decir la samsa (la pasta) y la parte sucia que no sirve para el aceite. Finalizado este proceso, es la hora de la <strong>centrifugadora vertical<\/strong>, que separa el aceite del agua.<\/p>\n<p><em><strong>Hasta aqu\u00ed es como se elabora el <a href=\"https:\/\/www.etim.cat\/producte\/oli-del-raig-5-litres\/\">aceite del raig.<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<p>Para elaborar <strong>el <a href=\"https:\/\/www.etim.cat\/es\/producte\/aceite-deoliva-virgen-extra-lata-1-l\/\">aceite filtrado<\/a><\/strong>, se a\u00f1aden un par de procesos m\u00e1s.<\/p>\n<p>Uno de ellos es el <strong>filtrado<\/strong>. Se debe hacer r\u00e1pidamente para evitar que el aceite se separe de la pasta de oliva y que est\u00e9 en contacto con las aguas vegetales. En resumen, separamos el aceite de cualquier otra part\u00edcula sobrante para que no salga ning\u00fan defecto al aceite. Y as\u00ed es como termina el proceso de elaboraci\u00f3n del aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n<h5><strong>C\u00f3mo conservar el aceite de oliva virgen extra<\/strong><\/h5>\n<p>y <strong>que conserve todas sus propiedades<\/strong>.<\/p>\n<p>Esta si que es una buena pregunta.<\/p>\n<p>El aceite de oliva virgen extra no caduca, aunque, si no se conserva adecuadamente, pierde el gusto y las propiedades.<\/p>\n<p>Te doy algunos consejos para que esto no te pase:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Evita el calor.<\/strong> Procura mantener tu aceite en un lugar fresco y seco ya que, si es en un lugar caluroso, puede hacer que se evaporen los diferentes alcoholes presentes en el AOVE y que se deteriore.<\/li>\n<li><strong>Prot\u00e9gelo de la luz.<\/strong> Intenta guardarlo en un lugar oscuro o con poca luz. Otra opci\u00f3n para solucionar este inconveniente es comprar el aceite en un envase de color oscuro como nuestros formatos de botella y lata.<\/li>\n<li><strong>Procura mantener el envase cerrado.<\/strong> De no ser as\u00ed, todos los antioxidantes naturales que contiene se ir\u00e1n reduciendo as\u00ed como todas las propiedades beneficiosas para la salud.<\/li>\n<\/ol>\n<h5><strong>\u00bfY el aceite del raig?<\/strong><\/h5>\n<p>Como he dicho anteriormente, el aceite del raig se recomienda consumirlo antes de la primavera. Pero te dar\u00e9 la soluci\u00f3n para poder hacerte una ensalada con aceite del raig en el mes de agosto.<\/p>\n<p><strong>Cong\u00e9lalo.<\/strong><\/p>\n<p>S\u00ed, tal como lo lees. Haz un rinconcito en el congelador y pon una botella de aceite del raig. Cuando lo saques, ver\u00e1s que su gusto sigue intacto. Ah, y sus propiedades tambi\u00e9n<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d90f5de elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d90f5de\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-991df61\" data-id=\"991df61\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9818f19 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9818f19\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4>\u00bfQu\u00e9 puedes hacer con el aceite de oliva virgen extra?<\/h4>\n<p><strong>A parte de saborearlo.<\/strong><\/p>\n<p>Supongo que no hace falta que te responda a esta pregunta. Obviamente, es un imprescindible en la cocina.<\/p>\n<p>Rehago la pregunta: <strong>Aparte de cocinar con \u00e9l, \u00bfqu\u00e9 puedes hacer con el aceite de oliva virgen extra?<\/strong><\/p>\n<p>Las utilidades del aceite son muchas, aparte de mejorar tus platos, se puede usar para hacer mascarillas para la cara, jab\u00f3n, velas, productos medicinales naturales&#8230;<\/p>\n<p>As\u00ed que, si tienes aceite del a\u00f1o pasado y lo quieres aprovechar, puedes darle una infinidad de usos.<\/p>\n<p><strong>Y ahora &#8230; 2 recetas donde el aceite de oliva virgen extra marca la diferencia. <\/strong><\/p>\n<p>Te doy un par de recetas que, hechas con aceite de oliva virgen extra, son m\u00e1s gustosas. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0c39f5e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0c39f5e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-medium\">Recetas con aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-cba580d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"cba580d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3c55aad\" data-id=\"3c55aad\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4db345f elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4db345f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"408\" height=\"612\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/romesco.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-8337\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/romesco.jpg 408w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/romesco-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 408px) 100vw, 408px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Salsa de romesco<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-09c7c84\" data-id=\"09c7c84\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e0ea14 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4e0ea14\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>SALSA DE ROMESCO<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Ingredientes para 6 personas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">6 tomates grandes<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">1 cabeza de ajos<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">200 g de almendras tostadas<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">200 g de avellanas tostadas<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">1 \u00f1ora<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">50 ml de vinagre<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">1 rebanada grande de pan tostado<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">sal<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">1 poco de perejil<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">1 litro de <a href=\"https:\/\/www.etim.cat\/es\/aceites-de-oliva-virgen-extra\/\">AOVE \u00c8TIM<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ab12ea3 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ab12ea3\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-bfc906a\" data-id=\"bfc906a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c5d863 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1c5d863\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>PROCESO DE ELABORACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Escalda las tomates y los ajos a la brasa o a los fogones y d\u00e9jalo enfriar.<\/li>\n<li>En un bol grande, pon todos los ingredientes menos el aceite.<\/li>\n<li>Trit\u00faralo con el brazo el\u00e9ctrico.<\/li>\n<li>Cuando tengas una pasta homog\u00e9nea, ve a\u00f1adiendo el aceite a medida que vas revolvi\u00e9ndolo.<\/li>\n<li>Deja la textura deseada con m\u00e1s o menos aceite.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a1Ahora ya puedes mojar pan o todo lo que quieras!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-641eb26 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"641eb26\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6ba9134\" data-id=\"6ba9134\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-049d552 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"049d552\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-b903241\" data-id=\"b903241\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4bf8c9f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4bf8c9f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>PAN CON ACEITE, SAL Y CHOCOLATE<\/strong><\/p>\n<p>Esta seguro que no la sabes\u2026<\/p>\n<p>Una receta tradicional donde nuestro amigo el aceite de oliva virgen extra marca la diferencia.<\/p>\n<p>Vuelve al pasado para saborearla.<\/p>\n<p>Un cl\u00e1sico que encuentras en muchos restaurantes de alta cocina y que no falla nunca.<\/p>\n<p>S\u00f3lo tres ingredientes: pan, aceite de oliva virgen extra y chocolate.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-8521a2a\" data-id=\"8521a2a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dadd5f4 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"dadd5f4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/paamboliixocolata_13_461x615-225x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-8352\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/paamboliixocolata_13_461x615-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/paamboliixocolata_13_461x615.jpg 461w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Fuente: Cuina.cat<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section 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conseguido diferentes premios y reconocimientos a lo largo de los a\u00f1os, no me pod\u00eda estar de dec\u00edrtelos.<\/p>\n<p>El aceite que elaboramos a la Cooperativa, lo han reconocido a varios cert\u00e1menes tanto nacionales como internacionales y en diferentes cosechas, lo cual demuestra que la calidad del aceite a\u00f1o tras a\u00f1o es excelente.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-4fe4f4b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4fe4f4b\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-1d93578\" data-id=\"1d93578\" 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data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Y ha obtenido la menci\u00f3n como producto <em>Gourmet<\/em> a la <strong>Gu\u00eda de vinos y aceites 2020<\/strong>, y este a\u00f1o un galard\u00f3n al <strong>Terraolivo<\/strong> de Israel.<\/p>\n<p>C\u00f3mo veis, no son pocas las veces que se ha reconocido la calidad de nuestro aceite, esto demuestra que detr\u00e1s de un producto como el aceite de oliva virgen extra \u00c8TIM hay una tierra, una materia prima y una manera de trabajar \u00fanica.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a20b7a7 elementor-hidden-mobile elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" 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ligera.<\/p>\n<p>Hemos elegido el color dorado por el color del aceite y alrededor le hemos querido poner hojas de olivo y aceitunas arbequinas en representaci\u00f3n del territorio donde nace este aceite tan extraordinario que guarda dentro.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-3365e8a\" data-id=\"3365e8a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d8bf8a1 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d8bf8a1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" 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elementor-widget-text-editor\" data-id=\"941d935\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h5><strong>L\u00e1mete los dedos con aceite de oliva virgen extra<\/strong><\/h5>\n<p>Supongo que, tanto hablar de aceite, te han entrado ganas de preparar tu ensalada preferida con un buen chorrito de aceite de oliva, y disfrutar de este sabor inigualable.<\/p>\n<p>Recordar cuando eras peque\u00f1o y prepararte un buen trocito de pan con aceite y chocolate.<\/p>\n<p>Y ahora que ya conoces todo el que el aceite de oliva virgen extra puede hacer por ti solo me queda ponerte f\u00e1cil recuperar aquella sensaci\u00f3n tan placiente.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section 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saborea momentos tan simples como los de mojar un trocito de pan en un chorrito de aceite.<\/p>\n<p>Comprarlo es <strong>tan c\u00f3modo y sencillo como mojar pan con aceite<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>\u00a1Prueba el aceite \u00c8TIM de la Cooperativa Falset Mar\u00e7\u00e0!<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-744e666 elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"744e666\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.etim.cat\/es\/aceites-de-oliva-virgen-extra\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">\u00a1QUIERO PROBARLO!!<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f39a21d\" data-id=\"f39a21d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a633759 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"a633759\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.etim.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Cartell_Oli_blog_Mesa-de-trabajo-1-1-1024x1024.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-8379\" alt=\"\" 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