| etim.cat

Falset Tradició Rosat

Maridatge
Falset tradició rosat és perfecte per assaborir en qualsevol moment, fins i tot com a aperitiu o a mitja tarda.

Bon acompanyant de plats lleugers, tabule i amanides, i també de pizzes i pastes, especialment de les que porten un toc picant o especiat.

Nota de tast
Color: pàl·lid rosat amb tonalitats de color violeta.
En nas: maduixa, fruits del bosc i al fons, molt subtil, menta fresca.
En boca: suau, de tanins dolços provinents de la fruita de la garnatxa. Acidesa ben equilibrada. Final llarg. Fàcil de beure.

Elaboració
90 % Garnatxa negra i 10% Sirà

Vinyes seleccionades de garnatxa i sirà, a una altitud de 500 metres, en sòls pedregosos, calcaris, argilencs i de pissarra.

Un procés acurat, on el moment més important és el sagnat: el most va adquirint color en contacte amb les pells; mostra rere mostra, es decideix sagnar quan s'aconsegueix el color

desitjat per al nostre característic rosat. Tal com si d’un vi blanc es tractés, el protegim de l’oxigen per evitar oxidacions.

Finalment, els 4 mesos de criança sobre lies fines li aporten estructura i cos.

Anyada: 
2019
Cupatge: 
90 % Garnatxa negra i 10% Sirà
Graduació : 
13.50%
Documents adjunts: 
6,95 €