| etim.cat
etim syrah

Ètim Syrah by Lluís Capdevila

Ètim Syrah by Lluís Capdevila

(Amb CD inclòs)

Un exemple perfecte de com aquesta varietat s’ha adaptat perfectament al territorio de la DO Monsant. El contrast entre les temperatures de dia i nit durant l’última etapa de maduració permet una perfecta maduració polifenòmica i aromática d’aquesta varietat.
Selecció de vinyes de sirà de baixa producción, situades entre 400 i 600 metres d’altitud en pendents de pissarra i calcària.
Criança de 14 mesos en botes noves de roure francés, de gra fi i torrat suau. Embotellat després d’una suau filtració i reposant durant 7 mesos més a la sala de l'antic molí, on ha estat en contacte constant amb la música del compositor i pianista falsetà Lluís Capdevila. Producció limitada.

 

Anyada: 
2012
Cupatge: 
100% Syrah
Graduació : 
14.50%
30,00 €