La Cooperativa Falset Marçà comença la verema amb bones perspectives quant a qualitat | etim.cat

La Cooperativa Falset Marçà comença la verema amb bones perspectives quant a qualitat

16/09/2014

Aquest dilluns 15 de setembre els socis de la Cooperativa Falset Marçà han començat la verema 2014 amb l'entrada dels primers raïms de garnatxa blanca al celler, en una campanya que es preveu de molta qualitat. Quant a la producció, caldrà esperar a les properes setmanes per fer una estimació acurada i comparativa respecte de l'anterior campanya, tot depenent de l’entrada de raïm de cada soci cooperativista.  Cal recordar, no obstant, que abans de l’estiu una pedregada va malmetre algunes vinyes de Marçà, deixant-les sense collita.

En paral·lel a la garnatxa blanca, els socis de Falset Marçà ja han començat a collir merlot, la més primerenca de les varietats negres. La verema continuarà amb l’ull de llebre i el sirà. Les analítiques efectuades als primers gotims que han entrat al celler han confirmat un estat sanitari òptim.

Entre les novetats d'aquesta campanya hi ha la incorporació d’una taula de selecció que permetrà realitzar una segona selecció manual del raïm abans d’iniciar el procés de vinificació, atorgant més garanties de qualitat al producte final.

Coincidint amb la verema, es manté la programació de visites, teatralitzades i estàndards, a la Catedral del Vi de Falset. També s'han programat vistes d'escolars de la comarca perquè coneguin de primera mà el procés d'elaboració del vi. Aquesta activitat pedagògica anirà a càrrec del president de la Cooperativa, Josep Maria Cots.