La Gamma Ètim | etim.cat
  • Som allò que fem

    Ètim són els vins amb els quals, any rere any, mostrem a tot el món el patrimoni vitivinícola, cultural i humà de la Cooperativa Falset Marçà. Vinyes meravelloses, velles i joves, cuidades amb el respecte que només pot sentir aquell que veritablement estima la terra. 

    Un segle d’història, la nostra, que ha deixat i deixa el seu pòsit en la mil·lenària cultura del vi de la comarca del Priorat. Una gent, pagesos i socis, que durant generacions s’han esforçat i vetllat perquè aquesta terra tingués un futur sense renunciar a allò que ha estat sempre. 

  • Els Vins d’Ètim

    Ètim és, per trajectòria i reconeixements, una de les gammes més ben considerades de la DO Montsant i la comarca del Priorat per part de la crítica i els consumidors.

    Aplega una àmplia diversitat de vins, fruit d’interpretar la riquesa i l’autenticitat de les nostres vinyes i extraure’n tot el seu potencial, ja sigui per elaborar vins joves, amb criança, dolços, rancis o vermuts.

    En tots ells, mirem de deixar la nostra empremta, una manera de fer que ens és pròpia i que és fruit de l’equilibri entre la tradició i la innovació, entre l’artesania i les descobertes més recents.

    En definitiva, els de la gamma Ètim són vins especials pensats per emocionar-te; vins contemporanis per al dia a dia, rancis i dolços que són veritables joies, vermuts autèntics com no els tastaràs enlloc.

Les Seleccións d'Ètim

etim l'esparver

De garnatxa, carinyena i de la terra

Amb l’Ètim l'Esparver, mostrem de què són capaces la garnatxa i la carinyena quan es donen la mà. No és tan sols una qüestió d’equilibri i de matisos, aromes i sabors, també és la capacitat que tenen de fer-te viatjar a les vinyes d’on han sorgit, d’expressar autenticitat i de fer comprendre a tothom què volem dir quan parlem de la comunió entre vi i territori.

etim syrah

Excepcional en tots els sentits

L’Ètim Syrah és un dels vins més singulars del celler i gairebé una excepcionalitat dins la DO Montsant, on l’elaboració de vins negres monovarietals de sirà és pràcticament una raresa. La coneixença de les nostres vinyes, però, ens va empènyer a l’elaboració d’un vi en el qual la complexitat i la qualitat estan a l’alçada de la seva originalitat. 

El Viatge d’Ètim

L’Esparver EricLahon blanc, el seu germà ens ofereix la màxima expressivitat de la garnatxa blanca, l’emblema blanc de la nostra zona, que amb la fermentació i criança en bótes de roure francès noves, adquireix una presència i una força que li permet acompanyar tant peixos sofisticats com aus amb coccions lleugeres. Un vi que no s’oblida fàcilment.

L’esparver Eric Lahon negre es el reflex d’aquesta mirada de falcó que fa Eric Lahon del terroir Montsant. Les velles carinyenes i garnatxes veremades a mà pels socis de la nostra cooperativa, vinificades al nostre celler centenari, en estreta col·laboració amb l’equip de bodega i Marta Ferré, la nostra enòloga, al capdavant. 

Jove, alegre i amb caràcter

Aquest vi ens demana llibertat. Gaudeix-lo tal com és: intens, jove i sense complexes. Oblida les regles. Només juga!

Jove, alegre i amb caràcter El Joc és el vi negre jove de la Cooperativa Falset Marçà, un bon vi que mostra l’alegria de la granatxa, matisada pel caràcter que transmeten la carinyena, el cabernet i el merlot. És fresc i ric en matisos.

El Joc és un vi per al dia a dia, un vi que deixa bocabadat per la seva excel·lent relació qualitat preu. 

Etim El Viatge

Senzillament DO Montsant

El nostre és un viatge de moltes generacions i que com aquest vi, a cada glop, a cada passa, ens porta a descobrir nous horitzons. Tu decideixes la resta del camí.

L’Ètim El Viatge és D.O Montsant en estat pur. Perquè el predomini de la garnatxa i la carinyena i el toc de fusta just per a un vi d’aromes francs, rodó i equilibrat, mostra amb claredat les particularitats i el caràcter que ha de tenir un bo vi negre de la DO Montsant.

Esclat a cada glop

Volem que la frescor de la garnatxa blanca acabada de veremar esclati amb cada glop. Fins aquí hem volgut arribar nosaltres. A partir d'ara, just comença la teva aventura.

L'Ètim l'Antull és un vi per als entusiastes de la garnatxa blanca i que convenç els qui encara no ho són. És fresc, afruitat, agradable, equilibrat i elegant. És també el resultat de l’esforç per mantenir i recuperar una varietat molt nostrada, de les que millor transmet l’empremta del Priorat. 

Etim L'Origen

Senzillament autèntic, espectacularment complex

Aquest vi és el tribut a la força i el caràcter dels nostres pagesos, que han fet de la garnatxa la nostra identitat. Hem desfet tot el viatge per oferir-te la intensitat del nostre origen veritable.

Garnatxa negra de vinyes velles. Poques paraules ens calen per definir què hi posem en aquest vi tan especial, a banda d’una gran dedicació, esforç i estima. Això sí, necessitaríem moltes més paraules per poder expressar la riquesa de matisos que atresora aquest vi, tot i que ens atreviríem a concentrar-ho tot en un sol adjectiu: espectacular.

Els Dolços i Rancis

etim ranci

Sense presses

Al terrat del celler cooperatiu, i seguint el ritme pausat d’una elaboració tradicional com la de sol i serena, hi neix l’Ètim Ranci. Fi, pulcre i, alhora, intens i complex, és un vi ranci molt peculiar, d’aromes torrats que ens recorden els fruits secs tan propis d’aquesta terra, com les avellanes i les ametlles. Elaborat sense presses, es mereix que en gaudim amb calma, com si volguéssim aturar el temps a cada glop. 

Tribut a la garnatxa blanca i al Priorat

Quan s’és d’una terra privilegiada per a l’elaboració de vins dolços i es compta amb una varietat meravellosa com la garnatxa blanca, gairebé es té l’obligació ètica de reivindicar aquesta conjunció a través d’un gran vi. L’Ètim Verema Tardana Blanc és, en conseqüència, el nostre homenatge a aquesta terra i aquesta varietat. Un vi excels en tots els sentits, perquè acaba robant el cor de tots aquells que el tasten.

etim verema tardana negre

Tipicitat poc convencional

Seguint tècniques de vinificació tradicionals, però des d’una concepció plenament actual obtenim el dolç Ètim Verema Tardana Negre. Elaborat amb garnatxa negra, de la qual en seleccionem amb cura el raïm, cerquem notes madures i concentració aromàtica. El resultat és un vi marcat per la tipicitat varietal, que sorprèn per la seva singularitat.

Oli i Vinagre

Un toc inconfusible

Concebut com un balsàmic modern, i elaborat amb la cura i els coneixements heretats de la tradició vinícola del Priorat, l’Ètim Acidul és un vinagre premium que homenatja la cuina casolana i accepta el repte de la cuina d’avantguarda, atorgant als plats un toc mediterrani inconfusible. 

Limprescindible de la dieta mediterrània

El nostre oli d’oliva verge extra és un imprescindible de la dieta mediterrània i de l’alimentació sana sense fer cap renúncia als plaers culinaris. El zel en la recol·lecció de l’oliva arbequina i un procés d’elaboració ràpid, alhora que respectuós amb el fruit, ens permeten posar a les vostres taules un oli verge extra excepcional, brillant, fresc i fruitat.